659241
10
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/22
Next page
Voorbereiding: ongeveer 20 minuten
Baktijd: ongeveer 30-35 minuten
Ingre-
diënten
voor 6/8
porties
35
Oveninstellingen:
Combi Convectie + Stoom
Temperatuur: 180°C + laag stoomniveau of met het programma
voor gebakken vis
Zeebaars uit de oven met sinaasappelsabayon
2 zeebaarzen (1¼ kg per
stuk) (schoongemaakt)
2 preien
2 kleine rode uien
1 grote bos platte
peterselie
125 ml witte wijn
50 ml sinaasappelsap
3 el droge vermouth
2 eidooiers
1 tl Dijon-mosterd
3 el slagroom
zout en peper
VOORBEREIDING
Spoel de vis af met koud water en laat hem drogen
op een keukenhanddoek. Maak de prei schoon en pel
de uien. Snijd de prei en de uien in ringen en leg ze
in de bijgeleverde vuurvaste schaal. Bestrooi met zout
en peper en leg de helft van de bos peterselie op de
bakplaat.
Breng de vis op smaak met zout en leg hem op de
prei- en uiringen. Schenk de witte wijn over
de vis en plaats de schaal op het metalen rooster
in de oven. Zet het gerecht meteen in de oven en stel
de oven in op 180°C. Laat het gerecht 30-35 minuten
bakken op de derde steunhoogte.
Als u een oven waarbij voorverwarmen niet nodig is,
lees dan de instructies bij uw oven.
Meng kort voor het einde van de bereidingstijd het
sinaasappelsap, de vermouth, eidooiers en mosterd in
een kom en klop het mengsel boven een pan met net
kokend water gedurende 5 minuten tot een romige
saus. Roer de slagroom erdoor en breng de saus op
smaak met zout en peper.
Haal de vis aan het einde van de bereidingstijd uit de
oven en verwijder het vel. (Als het vel niet makkelijk
eraf gehaald kan worden, laat de vis dan nog enkele
minuten in de oven staan). Haal het visvlees met
een lepel van de graten. Leg de vis op een schaal er
serveer deze met de sinaasappelsabayon.
10


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bauknecht ECTM 9145-1 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bauknecht ECTM 9145-1 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 10,71 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bauknecht ECTM 9145-1

Bauknecht ECTM 9145-1 User Manual - English - 64 pages

Bauknecht ECTM 9145-1 Manual - German - 25 pages

Bauknecht ECTM 9145-1 User Manual - German - 60 pages

Bauknecht ECTM 9145-1 User Manual - Dutch - 60 pages

Bauknecht ECTM 9145-1 Manual - French - 22 pages

Bauknecht ECTM 9145-1 User Manual - French - 60 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info