Manual Bauknecht ECTM 9145-1 (page 34 of 60) (French)

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Gebrauchsanweisung

Instructions for use

Mode d’emploi

Gebruiksaanwijzing

Istruzioni per l’uso

Brugsanvisning

Bruksanvisning

Käyttöohje

Manual de utilização

Instrucciones para el uso

Instrukcje użytkowania

Használati utasítás

Οδηγίες Χρήσης

Инструкция за употреба

Návod k použití

Návod na použitie

Instrucţiuni de utilizare

Инструкции по эксплуатации

ECTM 9145/1

Table des matières

INFORMATIONS IMPORTANTES 5

AVANT DE COMMENCER L'INSTALLATION 5

INFORMATIONS POUR LE RECYCLAGE 5

INSTALLATION DE L'APPAREIL 6

AVANT DE BRANCHER L'APPAREIL 6

APRÈS LE BRANCHEMENT DE L'APPAREIL 6

AVANT D'UTILISER L'APPAREIL POUR LA PREMIÈRE FOIS 7

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES 7

LIRE ATTENTIVEMENT ET CONSERVER POUR TOUTE CONSULTATION ULTÉRIEURE 7

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES 8

GÉNÉRALITÉS 8

ATTENTION 8

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES 9

ACCESSOIRES 9

GÉNÉRALITÉS 9

CHOIX DU RÉCIPIENT DE CUISSON 9

ENTRETOISE 10

GRILLE 10

PLAQUE DE CUISSON ET BAC COLLECTEUR 10

PANIER VAPEUR 10

RÉSERVOIR D'EAU 10

SONDE 10

LE PORTEUSTENSILES GASTRONORM 10

POSITIONNEMENT DE LA SONDE 11

CARACTÉRISTIQUES DE L'APPAREIL 12

BANDEAU DE COMMANDES 12

VERROUILLAGE 13

MESSAGES 14

DELAYED START DÉPART DIFFÉRÉ 14

RACCOURCIS 15

MARCHE / ARRÊT / PAUSE 16

MINUTEUR 16

MODIFICATION DES RÉGLAGES 17

LANGUE 17

RÉGLAGE DE L'HORLOGE 18

LUMINOSITÉ 18

VOLUME 19

ÉCO 19

ÉTALONNAGE 20

EN COURS DE CUISSON 21

FONCTIONS SPÉCIALES 22

LEVAGE DE PÂTE 23

NETTOYAGE À VAPEUR 24

DÉTARTRAGE 25

VIDANGE 26

STÉRILISATION 27

YAOURT 28

CONSERVATION 29

FINITION 30

RÉCHAUFFAGE 31

DÉGIVRAGE VAPEUR 32

MANUEL 34

VAPEUR 35

AIR PULSÉ + VAPEUR 37

AIR PULSÉ 39

MODE ASSISTÉ 41

VIANDE 42

VOLAILLE 43

POISSON 44

POMMES DE TERRE 45

LÉGUMES 46

RIZ / GRAIN 48

PÂTES 49

ŒUFS 50

PIZZAS / TARTES 51

DESSERT 52

PAIN/GÂTEAUX 53

ENTRETIEN ET NETTOYAGE 55

GÉNÉRALITÉS 55

NETTOYAGE AU LAVEVAISSELLE 55

NETTOYAGE AU LAVEVAISSELLE INTERDIT 56

RETRAIT DES GLISSIÈRES 56

REMPLACEMENT DE L'AMPOULE DU FOUR 56

DIAGNOSTIC DES PANNES 57

DONNÉES POUR LES ESSAIS DE PERFORMANCE 58

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES 58

INFORMATIONS IMPORTANTES

CET APPAREIL EST CONFORME à la norme de

sécurité en vigueur.

VEUILLEZ CONSERVER en lieu sûr la notice d'emploi et

les instructions d'installation pour toute consulta-

tion future.

VEUILLEZ REMETTRE ces instructions au nouveau pro-

priétaire en cas de cession de l'appareil.

AVANT DE COMMENCER L'INSTALLATION

ISEZ CETTE NOTICE D'EMPLOI ATTENTIVEMENT. Cela vous per-

mettra de profiter complètement des avantages tech-

niques de cet appareil et de l'utiliser de façon sûre et

appropriée. Une utilisation impropre peut provoquer

des blessures ou des dommages matériels.

ÉBALLEZ L'APPAREIL et éliminez l'emballage de manière

écologique.

INFORMATIONS POUR LE RECYCLAGE

LES MATÉRIAUX D'EMBALLAGE sont entière-

ment recyclables comme l'indique

le symbole de recyclage. Suivez

les réglementations locales en vi-

gueur en matière d'élimination

des déchets. Ne laissez pas les élé-

ments d'emballage potentiellement dan-

gereux (sachets en plastique, éléments en polysty-

rène, etc.) à la portée des enfants.

ET APPAREIL porte le symbole du recyclage conformé-

ment à la Directive européenne 2002/96/CE relative

aux déchets d'équipements électriques et électro-

niques (DEEE ou WEEE). En procédant correctement

à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez

à empêcher toute conséquence nuisible pour l’envi-

ronnement et la santé.

E SYMBOLE présent sur l'appa-

reil ou sur la documentation

qui l'accompagne indique que

ce produit ne peut en aucun cas

être traité comme un déchet mé-

nager. Il doit par conséquent être

remis à un centre de collecte des

déchets chargé du recyclage

des équipements électriques

et électroniques.

A MISE AU REBUT doit être effec-

tuée conformément aux ré-

glementations locales en vigueur en matière protec-

tion de l'environnement.

POUR OBTENIR DE PLUS AMPLES INFORMATIONS sur le traite-

ment, la récupération et le recyclage de ce produit,

contactez le service municipal ou la déchetterie de

votre ville, voire le revendeur du produit.

AVANT DE METTRE VOTRE APPAREIL AU REBUT, rendez-le inu-

tilisable en coupant le cordon d'alimentation, de ma-

nière à ne plus pouvoir raccorder l'appareil au réseau

électrique.

AVANT DE BRANCHER L'APPAREIL

SSUREZ-VOUS QUE L'APPAREIL N'EST PAS ENDOMMAGÉ. Vérifiez

que la porte ferme correctement et que le joint de

l'encadrement intérieur de la porte n'est pas endom-

magé. Enlevez les accessoires du four et essuyez l'in-

térieur avec un chiffon doux et humide.

APRÈS LE BRANCHEMENT DE L'APPAREIL

LORSQUE LE FOUR EST BRANCHÉ POUR LA PREMIÈRE FOIS, vous

êtes invité à en régler la langue et l'heure. Suivez

les instructions figurant sous le titre « Modification

des réglages » de cette notice d'emploi. Dès que ces

deux opérations sont effectuées, l'appareil est prêt

à l'emploi.

Le fabricant ne pourra être tenu pour res-

ponsable en cas de problèmes découlant du

non-respect de ces instructions.

N'UTILISEZ EN AUCUN CAS CET APPAREIL si le cordon d'ali-

mentation ou la prise de courant est endommagé(e),

si l'appareil ne fonctionne pas correctement ou s'il a

été endommagé ou est tombé. Ne plongez jamais le

cordon d'alimentation ou la prise dans l'eau. Éloignez

le cordon des surfaces chaudes, sous peine d'électro-

cution, d'incendie ou de risques du même type.

VANT DE COMMENCER L'INSTALLATION, vérifiez que la cavi-

té du four est vide.

ÉRIFIEZ QUE LA TENSION indiquée sur la plaque signalé-

tique correspond bien à celle de votre habitation.

E FOUR NE PEUT ÊTRE UTILISÉ QUE si la porte est correcte-

ment fermée.

LA MISE À LA TERRE DE L'APPAREIL est obligatoire. Le fabri-

cant décline toute responsabilité en cas de blessures

corporelles ou de dommages matériels résultant du

non-respect de cette obligation.

INSTALLATION DE L'APPAREIL

L'APPAREIL ne peut être utilisé que s'il est correc-

tement encastré (installé).

LORS DE L'INSTALLATION DE L'APPAREIL, respectez les

instructions fournies séparément.

INFORMATIONS IMPORTANTES

L' INSTALLATION (LE MONTAGE) de cet appareil dans des endroits qui ne sont

pas fixes tels que des bateaux, caravanes, bus, etc. peut seulement être

effectué(e) par un personnel qualifié si les conditions du lieu d'installa-

tion permettent une utilisation sûre de l'appareil.

N'UTILISEZ PAS DE RALLONGE :

I LE CORDON D'ALIMENTATION EST TROP COURT, faites

appel à un électricien qualifié ou à un profes-

sionnel du Service Après-vente pour qu'il pro-

cède à l'installation d'une prise à proximité de

l'appareil.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

VEILLEZ À NE PAS CHAUFFER OU UTILISER DE MATÉRIAUX INFLAM-

MABLES à l'intérieur ou à proximité du four. Les va-

peurs dégagées peuvent provoquer un incendie ou

une explosion.

E CUISEZ PAS LES ALIMENTS DE FAÇON EXCESSIVE. Ils pour-

raient s'enflammer.

E LAISSEZ PAS LE FOUR SANS SURVEILLANCE, surtout si vous

utilisez du papier, du plastique ou d'autres matériaux

combustibles pour la cuisson. Le papier peut carbo-

niser ou brûler et certains plastiques peuvent fondre

lorsqu'ils sont utilisés pour réchauffer des aliments.

I CE QUI SE TROUVE À L'INTÉRIEUR OU À L'EXTÉRIEUR DU FOUR

PRENAIT FEU, OU QUE VOUS CONSTATEZ DE LA FUMÉE, n'ouvrez

pas la porte, mais arrêtez le four. Débranchez le cor-

don d'alimentation ou coupez le courant au fusible

ou au disjoncteur.

LIRE ATTENTIVEMENT ET CONSERVER POUR TOUTE CONSULTATION ULTÉRIEURE

NE LAISSEZ LES ENFANTS utiliser l'appareil que sous la

surveillance d'un adulte et qu'après que des ins-

tructions appropriées leur ont été données afin

qu'ils puissent l'utiliser de façon sûre et com-

prennent les dangers d'un usage incorrect.

LES PERSONNES (y compris les enfants) qui, en

raison de leurs capacités physiques, sensorielles

ou mentales ne sont pas en mesure d'utiliser

l'appareil en toute sécurité, doivent se servir de

celui-ci uniquement sous la surveillance d'une

personne responsable.

N'UTILISEZ PAS de produits chimiques ou de vapeurs

corrosifs dans cet appareil. Ce type de four a été spé-

cialement conçu pour réchauffer ou cuire des ali-

ments. Il n'est pas prévu pour un usage industriel ou

de laboratoire.

AVERTISSEMENT !

LES PARTIES ACCESSIBLES PEUVENT CHAUFFER au cours

de l'utilisation, les enfants ne doivent pas s'en

approcher

NE PLACEZ ET NE TIREZ JAMAIS d'ustensiles sur la sole du

four pour ne pas rayer sa surface. Placez toujours les

ustensiles sur une grille métallique ou des plaques

de cuisson.

ONTRÔLEZ RÉGULIÈREMENT L'ÉTAT DES JOINTS ET DE L'ENCADRE-

MENT DE LA PORTE . Si ces zones sont endommagées,

n'utilisez plus l'appareil et faites-le réparer par un

technicien spécialisé.

E SUSPENDEZ PAS OU NE DÉPOSEZ PAS d'objets lourds sur la

porte pour ne pas abîmer l'encadrement et les char-

nières. La poignée de la porte ne doit pas servir à sus-

pendre des objets.

N'UTILISEZ PAS cet appareil pour chauffer ou humidi-

fier une pièce.

AVANT D'UTILISER L'APPAREIL POUR LA PREMIÈRE FOIS



OUVREZ LA PORTE, retirez les accessoires et vérifiez

que le four est vide.

RINCEZ LE RÉSERVOIR D'EAU avec de l'eau du

robinet (sans détergent) puis remplissez-

le jusqu'au repère “MAX”.

AITES GLISSER LE RÉSERVOIR D'EAU dans son lo-

gement jusqu'à ce qu'il s'enclenche fer-

mement en position.



EXÉCUTEZ LA FONCTION ÉTALON NAGE et suivez les ins-

tructions affichées à l'écran.

REMARQUE

LA POMPE À EAU , responsable du remplis-

sage et de la vidange du chauffe-eau à

vapeur, est à présent activée. Au début,

elle semblera plus bruyante pendant le

pompage de l'air que pendant le remplis-

sage de l'eau.

CELA EST NORMAL et ne représente pas une

condition d'alarme.

APRÈS L'ÉTALONNAGE, laissez le four refroi-

dir à température ambiante puis essuyez

éventuellement toute trace d'humidité.

IDEZ LE RÉSERVOIR D'EAU et essuyez-le avant

toute utilisation ultérieure.



EXÉCUTEZ LA FONCTION AIR PULSÉE à 200 °C pendant

environ une heure afin d'éliminer les odeurs et la

fumée qui se dégagent des matériaux d'isolation

et des graisses protectrices. Laissez la fenêtre ou-

verte pendant toute la durée de l'opération.

GÉNÉRALITÉS

N'UTILISEZ CET APPAREIL QUE POUR UN USAGE DOMESTIQUE!

ATTENTION

ALIMENTS ET ALCOOL. Soyez extrêmement prudent(e)

si vous cuisez ou réchauffez des aliments contenant

de l'alcool. Si vous ajoutez de l'alcool (p.ex. rhum, co-

gnac, vin, etc.) pendant la cuisson, n'oubliez pas que

l'alcool s'évapore facilement à de hautes tempéra-

tures. N'oubliez pas, par conséquent, que les vapeurs

qui se dégagent des aliments peuvent s'enflammer

lorsqu'elles entrent en contact avec la résistance élec-

trique. Abstenez-vous, si possible, d'utiliser de l'alcool

dans ce four.

APRÈS AVOIR RÉCHAUFFÉ DES ALIMENTS POUR

BÉBÉ (biberons, petits pots),

remuez toujours et vérifiez

la température avant de ser-

vir. Vous assurez ainsi une bonne répartition

de la chaleur et évitez les risques de brûlure ou

d'ébouillantage.

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

N'UTILISEZ PAS LA CAVITÉ DU FOUR pour y ranger des objets.

ES JUS DE CUISSON À BASE DE FRUIT peuvent provoquer

des taches indélébiles. Laissez le four refroidir et net-

toyez-le après chaque utilisation.

AINTENEZ EN PARFAIT ÉTAT DE PROPRETÉ LES SURFACES DES

JOINTS DE LA PORTE. La porte du four doit être correcte-

ment fermée.

SSUYEZ LA CONDENSATION RÉSIDUELLE qui est éventuelle-

ment présente dans le four froid après chaque cuis-

son. N'oubliez pas de nettoyer le plafond de la cavi-

té du four. Certains aliments nécessitent un four com-

plètement sec pour de meilleurs résultats.

EILLEZ À CE QUE SEULE DE L'EAU soit utilisée dans le réser-

voir d'eau. N'utilisez en aucun cas d'autre liquide.

VITEZ D'EXTRAIRE LES GRILLES DU FOUR SI ELLES SONT lour-

dement chargées. Procédez avec beaucoup de pru-

dence.

OUVREZ LA PORTE DU FOUR AVEC PRÉCAUTION

UNE BOUFFÉE DE VAPEUR POURRAIT S'ÉCHAPPER BRUSQUEMENT.

AFIN D'ÉVITER DE VOUS BRÛLER, UTILISEZ DES GANTS ISOLANTS OU DES MANIQUES pour

toucher les récipients ou les parties du four après la cuisson. Laissez refroi-

dir le four avant de le nettoyer. L'eau qui se trouve dans l'encoche du bas

est chaude après la cuisson.

TEMPÉRATURE DE CUISSON

INSÉREZ LA POINTE DE LA SONDE THERMIQUE dans la

partie la plus épaisse des al-

iments qui est plus longue à

chauffer.

A POINTE DE LA SONDE ne doit pas toucher

les os des aliments, le cas échéant. Évitez

aussi de placer la sonde dans le gras des al-

iments car ces zones de graisse chauffent

plus vite et pourraient conduire à une er-

reur d'interprétation des

températures finales.

Il convient de placer la sonde

de façon à ce que la pointe

n'entre pas en contact avec

les parois ou le fond du récipient de cuisson.

LA TEMPÉRATURE sélectionnée doit être supérieure à la

température courante des aliments.

L N'EST PAS POSSIBLE d'utiliser la sonde pendant la cuis-

son de bonbons, de confitures ou de marmelade, ou

de plats qui doivent mijoter ou cuire pendant long-

temps. Et ce, parce que la température maximum sé-

lectionnable est de 100 °C.

NE PLONGEZ JAMAIS la sonde dans l'eau lors de son net-

toyage. Utilisez à cet effet un linge propre et humide

ou de l'essuie-tout.

LE FOUR NE DOIT PAS ÊTRE UTILISÉ si la sonde thermique qui

est dans la cavité n'est pas branchée.

Si vous omettez de brancher la sonde avant

de mettre le four en marche, vous risquez

d'endommager la sonde.

UTILISEZ UNIQUEMENT LA SONDE FOURNIE ou la sonde recom-

mandée par le SAV. Les autres marques présentes sur

le marché risquent de ne pas produire les résultats at-

tendus et pourraient endommager votre four.

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

ACCESSOIRES

GÉNÉRALITÉS

E NOMBREUX accessoires sont disponibles sur le mar-

ché. Avant de les acheter, assurez-vous qu'ils sont

adaptés à la cuisson combinée air pulsé +

vapeur.

PLACEZ LES RÉCIPIENTS sur la grille métallique. Elle peut

supporter un poids plus important que la plaque de

cuisson ou le panier vapeur.

LAISSEZ un espace d'au moins 30 mm entre le bord su-

périeur du récipient et le plafond de la cavité du four

pour permettre une entrée de vapeur suffisante dans

le récipient.

CHOIX DU RÉCIPIENT DE CUISSON

TILISEZ DES RÉCIPIENTS DE CUISSON PERFORÉS chaque fois

que cela est possible, p.ex. pour la cuisson des lé-

gumes. La vapeur circule librement autour des ali-

ments, ce qui permet une cuisson uniforme.

LA VAPEUR PASSE FACILEMENT entre les gros morceaux

d'aliments tels que les pommes de terre. Une cuisson

homogène et efficace est ainsi possible. Elle permet

de cuire une grande petite quantité d'aliments aussi

vite qu'une quantité d'aliments. Espacez les aliments

de manière à permettre une circulation uniforme et

aisée de la vapeur autour des aliments.

PAR CONTRE, LA CUISSON DES PLATS PLUS COMPACTS tels que

les daubes, ou des légumes tels que les petits pois

ou les asperges, est plus longue parce que la vapeur

passe difficilement entre eux.

PANIER VAPEUR

UTILISEZ LE PANIER VAPEUR pour cuire des aliments tels

que le poisson, les légumes et les

pommes de terre.

UTILISEZ LE FOUR SANS LE PA-

NIER VAPEUR pour cuire des ali-

ments tels que le riz et les céréales.

PLAQUE DE CUISSON ET BAC

COLLECTEUR

TILISEZ LA PLAQUE DE CUIS-

SON ET LE BAC COLLECTEUR au-

dessous de la grille métal-

lique et du panier vapeur. Vous pouvez aussi les utilis-

er en tant que plaque ou ustensile de cuisson.

LA PLAQUE DE CUISSON ET LE BAC COLLECTEUR servent à ré-

cupérer les jus de cuisson et les particules d'aliments

qui pourraient salir l'intérieur du four.

Évitez de placer les plats directement sur la sole du

four.

GRILLE

A GRILLE MÉTALLIQUE permet à l'air chaud de circuler au-

tour des aliments. Placez les aliments directement

sur la grille, ou utilisez-la en tant que

support pour les récipients de

cuisson (bocaux, moules à

gâteaux, etc.). Lorsque vous

placez des aliments directement sur la grille

métallique, mettez au-dessous la plaque de cuisson

et le bac collecteur.

RÉSERVOIR D'EAU

E RÉSERVOIR D'EAU EST SITUÉ derrière la porte et facile-

ment accessible lorsque la porte est ouverte.

TOUTES LES FONCTIONS DE CUISSON,

sauf la fonction Forced Air, né-

cessitent le remplissage du rés-

ervoir d'eau.

EMPLISSEZ LE RÉSERVOIR D'EAU avec

de l'eau du robinet jusqu'au re-

père "MAX".

UTILISEZ UNIQUEMENT de l'eau du

robinet ou de l'eau en bouteille froide.

Ne versez pas d'eau distillée ou filtrée ni aucun autre

liquide dans le réservoir d'eau.

IL EST IMPORTANT DE VIDER LE RÉSERVOIR D'EAU APRÈS CHAQUE

UTILISATION pour des raisons d’hygiène. Cela empêche

également une accumulation des condensats dans

l'appareil.

TIREZ AVEC PRÉCAUTION (lentement pour ne pas renvers-

er l'eau) le réservoir d'eau pour le faire sortir de son

logement. Maintenez-le à l'horizontale pour faire sor-

tir l'eau résiduelle du siège de l'obturateur.

ÉPONGE

ÉPONGE FOURNIE est utilisée pour es-

suyer la condensation résiduelle

qui est éventuellement présente

dans le four froid après chaque

cuisson. Pour éviter de vous brûler,

il est important que vous laissiez refroidir le four.

ACCESSOIRES

SONDE

A SONDE EST CONÇUE pour mesur-

er la température interne de

vos aliments comprise entre 30°C et 100°C.

Dès que la température sélectionnée est at-

teinte, la sonde s'éteint et le message "Tem-

perature is reached” (température atteinte)

s'affiche.

E PLONGEZ JAMAIS la sonde dans l'eau lors de

son nettoyage. Utilisez à cet effet un linge

propre et humide ou de l'essuie-tout.

LE PORTEUSTENSILES GASTRONORM

LE PORTE-USTENSILES est

conçu pour être utilisé

avec les ustensiles pro-

fessionnels Gastronorm

seulement.

POSITIONNEMENT DE LA SONDE

POULET

LORSQUE LA SONDE est utilisée

pour rôtir du poulet, insérez

sa pointe dans la partie la

plus charnue du poulet, c.-à-

d. dans le haut de la cuisse. Elle

ne doit pas entrer en contact avec les os.

AGNEAU

LORS DE LA CUISSON

D'UNE PIÈCE OU D'UN GI-

GOT D'AGNEAU, insérez

la pointe de la sonde

dans la partie la plus épaisse pour qu'elle ne touche

pas l'os.

PORC

LORS DE LA CUISSON DE

PORC, p.ex. : épaule de

porc, jambon salé fumé,

sous noix de jambon, etc.,

la sonde doit être plantée

dans l'extrémité de l'articulation plutôt qu'à travers

la couche de gras de la surface. Évitez de planter la

sonde dans les zones de gras de la viande de porc.

POISSON

LA SONDE PEUT ÊTRE UTILISÉE

LORS DE LA CUISSON D'UN POISSON

ENTIER, d'un gros poisson com-

me un brochet ou un saumon. Insérez la pointe de la

sonde dans la partie la plus épaisse. pas trop près de

la colonne.





INSÉREZ LA SONDE THERMIQUE dans les

aliments lorsque ceux-ci sont en-

core sur le comptoir de la cuisine.



ENFOURNEZ les aliments à cuire.



RABATTEZ LE COUVERCLE DE LA

SONDE ET branchez-la sur la

prise du four en vérifiant

que le cordon ne soit pas coincé

après la fermeture de la porte. La

prise et la fiche de la sonde ne sont

pas alimentés.

ASSUREZ-VOUS de faire pé-

nétrer la sonde le plus pos-

sible dans les aliments. Et

ce pour améliorer la préci-

sion du relevé de tem-

pérature.

Settings

Manual

Cleaning

Appliance and display settings

COUVERCLE DE SONDE / PRISE DU FOUR

BANDEAU DE COMMANDES

AFFICHEUR NUMÉRIQUE

TOUCHE MARCHE / ARRÊT / PAUSE

TOUCHE PRÉCÉDENT

TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION)

(Pour confirmer les réglages)

TOUCHE START (DÉMARRAGE)

OUCHES +/-

POUR ALLER VERS LE HAUT/LE BAS OU

AUGMENTER/RÉDUIRE LES VALEURS

OUCHE "FAVORITE" (PRÉFÉRÉS)

(les 10 fonctions les plus utilisées)

OUCHE MENU

(Pour choisir les fonctions)

CARACTÉRISTIQUES DE L'APPAREIL

SONDE THERMIQUE

JOINT D'ENCADREMENT DE LA PORTE

RÉSERVOIR D'EAU

SIÈGE DE L'OBTURATEUR

RADINS

ENTRÉE DE VAPEUR

VENTILATEUR D’AIR PULSÉ

Soulevez et

tirez

Poussez









SIÈG

19:30

Key Lock

has been activated

Key Lock

has been deactivated

VERROUILLAGE



APPUYEZ SIMULTANÉMENT SUR LES TOUCHES BACK (PRÉCÉDENT) ET OK / SELECT (SÉLECTION) ET MAINTENEZ-LES ENFONCÉES JUSQU'À

CE QUE VOUS ENTENDIEZ DEUX BIPS (3 SECONDES).

CETTE FONCTION permet d'empêcher

les enfants d'utiliser le four sans sur-

veillance.

ORSQUE LE VERROU EST ACTIVÉ, aucune

des touches ne fonctionne.

N MESSAGE DE CONFIRMATION s'affiche pendant 3 secondes puis

disparaît.

POUR DÉSACTIVER LE VERROU, VOUS DEVEZ PROCÉDER COMME POUR son

activation.

EMARQUE : Ces deux touches ne fonctionnent ensemble que

lorsque le four est éteint.





Temperature reached

Insert food and press

Please turn food

Empty and refill

container with water

Cooking nearly finished

Please check on food

Please stir food

Please remove and empty the container

Press OK/Select button when done

Draining Boiler

25%

LORS DE L'UTILISATION DE CERTAINES FONCTIONS, le four

peut s'arrêter et vous inviter à effectuer une opéra-

tion ou tout simplement vous indiquer quel acces-

soire utiliser.

MESSAGES

LORSQU'UN MESSAGE S'AFFICHE :

 Ouvrez la porte (si nécessaire).

 Effectuez l'opération indiquée (si nécessaire).

 Fermez la porte et redémarrez le four en ap-

puyant sur la touche Start (Démarrage).

L' UTILISATION DE CERTAINES FONCTIONS permet de différer

la cuisson. Il suffit de régler l'heure de fin ("End time")

sur l'heure de la journée à laquelle vous voulez ser-

vir le repas.

DELAYED START DÉPART DIFFÉRÉ

LA CUISSON DÉMARRERA X minutes avant l'heure de fin (X

correspond au nombre de minutes sélectionné pour

le temps de cuisson).

TEMPERATURE

START IN

COOK TIME

100°C 00:20

-00:47

Steam

TEMPERATURE

START IN

FOOD PROBE

100°C 30°C

-00:47

Steam

QUAND VOUS APPUYEZ SUR LE BOUTON START (DÉMARRAGE) ,

l'affichage de l'indication de l'heure de cuisson com-

mute sur l'affichage du temps restant avant le dé-

marrage de la cuisson.

EMARQUE:

LA FONCTION PRÉCHAUFFAGE n'est pas disponible en cas

d'utilisation du départ différé.

FAITES ATTENTION si vous utilisez des denrées péris-

sables. Il ne faut pas les laisser hors du réfrigérateur.

Bread / Cakes

Lasagna

Frozen French Fries

Your most used cooking functions

Shortcut

Your most used cooking functions

Bread

Shortcut

Your most used cooking functions

Bread

Lasagna

French Fries

Your most used cooking functions

RACCOURCIS

POUR VOUS FACILITER ENCORE LA VIE, le four

établit automatiquement la liste de

vos raccourcis préférés.





APPUYEZ SUR LA TOUCHE SHORTCUT (RACCOURCI) .

UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour choisir votre raccourci préféré. La

fonction la plus fréquemment utilisée est présélectionnée.

APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT pour confirmer votre sélection.

UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS / OK / SELECT pour procéder aux réglages

nécessaires.

APPUYEZ SUR LA TOUCHE STAR T (DÉMARRAGE).

LORSQUE VOUS COMMENCEZ À UTILISER votre four, cette liste comporte 10 positions

vides marquées « shortcut » (raccourci). À mesure que vous vous servez de

votre four, les fonctions les plus fréquemment utilisées sont automatique-

ment enregistrées sous les raccourcis de la liste.

ORSQUE VOUS ENTREZ DANS LE MENU "SHORTCUT", la fonction que vous avez le plus

utilisée est présélectionnée sous le shortcut #1 (raccourci n°1).

EMARQUE : l'ordre des fonctions présentes dans le menu "shortcut" change

automatiquement en fonction de vos habitudes de cuisson.











00 : 00 : 00

(HH) (MM) (SS)

Press to set Timer, OK to Start

Timer

00 : 59 : 59

00 : 00 : 00

Press to prolong, to switch off

L'APPAREIL SE MET SOUS TENSION (ON) OU HORS TEN-

SION (OFF) OU SUR PAUSE avec la touche On/

Off (Marche/Arrêt).

MARCHE / ARRÊT / PAUSE

LORSQUE L'APPAREIL EST HORS TENSION (OFF) , seule une des

touches fonctionne. Seule la touche OK (voir Minu-

teur) fonctionne. L'horloge 24 heures est affichée.

ORSQUE L'APPAREIL EST SOUS TENSION (ON) , toutes les

touches fonctionnent normalement et l'horloge n'est

pas affichée.

EMARQUE : le comportement du four peut différer de

celui décrit ci-avant en fonction du réglage (activa-

tion ou désactivation) de la fonction ÉCO (pour plus

d'informations, reportez-vous à la section ÉCO).

ES DESCRIPTIONS DE CETTE NOTICE D'EMPLOI assument que

le four est sous tension (ON).

TILISEZ CETTE FONCTION si vous devez

mesurer un temps avec précision, par

exemple le temps de repos des rôtis

ou de la cuisson sur le plan de cuisson.

CETTE FONCTION N'EST DISPONIBLE que si le

four est éteint ou en mode veille.

MINUTEUR





APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) .

UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour régler le temps voulu sur le minuteur.

APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour lancer le compte à rebours du

minuteur

UN SIGNAL SONORE vous avertit lorsque le minuteur a terminé le

compte à rebours.

PPUYER SUR LA TOUCHE STOP (ARRÊT) avant la fin du minuteur désactive ce

dernier.







Language

Time

Calibrate

Appliance and display settings

English

Français

Türkçe

Please select language

Language

has been set

Settings

Assisted Mode

Specials

Appliance and display settings

LORSQUE LE FOUR EST BRANCHÉ POUR LA PREMIÈRE

FOIS, vous êtes invité à régler la langue et

l'horloge.

APRÈS UNE PANNE DE COURANT, l'horloge cli-

gnote indiquant qu'il est nécessaire de la

régler à nouveau.

E FOUR EST DOTÉ d'un certain nombre de

fonctions qui peuvent être réglées en

fonction de votre préférence personnelle.

MODIFICATION DES RÉGLAGES



APPUYEZ SUR LA TOUCHE MENU.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS jusqu'à ce que Settings (Réglages) s'affiche.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION)



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour choisir l'un des paramètres à régler.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE BACK (PRÉCÉDENT) POUR QUITTER la fonction Settings (Réglages) lorsque vous

avez terminé.

LANGUE





APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) .



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour choisir l'une des langues disponibles.



APPUYEZ DE NOUVEAU SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer la

modification.

















Time

Brightness

Language

Appliance and display settings

Press to set time, when done

00 : 00

(HH) (MM)

Time

has been set

Brightness

Volume

Time

Appliance and display settings

Medium

Low

High

For normal living conditions

Brightness

has been set

Press to set time, to confirm

00 : 00

(HH) (MM)

RÉGLAGE DE L'HORLOGE





APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) . (Les chiffres clignotent.)

UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour régler l'horloge.

APPUYEZ DE NOUVEAU SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer la

modification.

MODIFICATION DES RÉGLAGES

LUMINOSITÉ





APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) .

UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour régler la luminosité en fonction de vos

préférences.

APPUYEZ DE NOUVEAU SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer votre

sélection.

L' HORLOGE EST RÉGLÉE ET FONCTIONNE.













Eco Mode

Calibrate

Volume

Appliance and display settings

Off

Minimal power consumption

Eco Mode

has been set

e e

Volume

Eco Mode

Brightness

Appliance and display settings

Low

High

For normal living conditions

Medium

Volume

has been set

Eco Mode

is active

MODIFICATION DES RÉGLAGES

ÉCO





APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) .

UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour activer ou désactiver le paramètre ECO.

APPUYEZ DE NOUVEAU SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer la modi-

fication.

LORSQUE LA FONCTION ECO EST ACTIVÉE, l’intensité de l’affichage s’atténue automa-

tiquement au bout d’un certain temps, de façon à permettre une économise

d’énergie. L’affichage est automatiquement réactivé lorsqu’une touche est en-

foncée ou que la porte est ouverte.

LORSQUE OFF EST SÉLECTIONNÉ, l’affichage ne s’éteint pas et l’horloge reste affichée.

VOLUME





APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) .

UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour régler le volume sur high (Maxi), me-

dium (Moy.), low (Mini) ou mute (Sourdine).

APPUYEZ DE NOUVEAU SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer la

modification.













Calibrate

Language

Eco Mode

Calibration of water boiling point

Do not open oven door

during calibration

END TIME

COOK TIME

00:10

14:22

Calibrate

MODIFICATION DES RÉGLAGES

ÉTALONNAGE





APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) . Il est important de ne pas

ouvrir la porte tant que le processus n'est pas complètement terminé.

APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION).

APPUYEZ SUR LA TOUCHE STAR T (DÉMARRAGE).

ÉTALONNAGE

LA TEMPÉRATURE D'ÉBULLITION DE L'EAU dépend de la pression de l'air. Elle bout plus

facilement à des altitudes élevées qu'au niveau de la mer.

PENDANT L'ÉTALONNAGE, l'appareil est automatiquement configuré aux rapports

de pression courants de son lieu d'installation. Ceci peut provoquer la pro-

duction d'une quantité de vapeur supérieure à l'ordinaire, ce qui est normal.

PRÈS L'ÉTALONNAGE

LAISSEZ LE FOUR REFROIDIR et séchez les parties humides.

RÉ-ÉTALONNAGE

EN GÉNÉRAL, l'étalonnage est effectué une seule fois et suffit si le four est installé

de manière fixe dans une habitation.

TOUTEFOIS, si vous installez l'appareil dans une maison mobile (ou habitation du

même genre), déménagez dans une autre ville ou quoiqu'il en soit modifiez

l'altitude où il est installé, l'appareil devra être ré-étalonné avant utilisation.

VANT D'UTILISER CETTE FONCTION,

veillez à ce que le réservoir d'eau

soit rempli d'eau froide du robinet.







TEMPERATUR COOK TIME

75°C

07:00

EN COURS DE CUISSON

ORSQUE LA CUISSON A DÉMARRÉ :

Le temps de cuisson peut être facilement augmenté par incréments de 1 mi-

nute en appuyant sur la touche de démarrage. Chaque nouvelle pression aug-

mente le temps.

PPUYER SUR LES TOUCHES HAUT OU BAS permet de faire défi-

ler les paramètres pour choisir celui à modifier.

PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour sélectionner le paramètre

à l'écran et le modifier (il clignote). Modifiez le réglage à l'aide des touches

Haut / Bas.

APPUYEZ DE NOUVEAU SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer votre

sélection. Le nouveau réglage est automatiquement utilisé.

PPUYER SUR LA TOUCHE BACK (PRÉCÉDENT) permet de revenir directement au der-

nier paramètre modifié.

MODIFICATION DES RÉGLAGES

Specials

Settings

Finishing

POUR UTILISER UNE FONCTION SPÉCIALE , pro-

cédez comme suit :

FONCTIONS SPÉCIALES



APPUYEZ SUR LA TOUCHE MENU.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS jusqu'à ce que “Specials” (Fonctions spéciales) s'affiche.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION)



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour choisir l'une des fonctions spéciales. Suivez les instructions figurant dans la

section relative à la fonction (p.ex. : Levage de pâte)









FONCTIONS SPÉCIALES

ONCTION UTILISATION CONSEILLÉE:

LEVAGE DE PÂTE

UTILISÉE POUR FAIRE LEVER la pâte à l'intérieur du four à une température constante de 40 °C.

NETTOYAGE À

VAPEUR

UTILISÉE POUR RINCER le four.

DÉTARTRAGE

UTILISÉE POUR DÉTARTRER le chauffe-eau.

VIDANGE

UTILISÉE POUR VIDANGER MANUELLEMENT le chauffe-eau.

STÉRILISATION

UTILISÉE POUR STÉRILISER des biberons ou des bocaux.

YAOURT

UTILISÉE POUR FABRIQUER DES YAOUR TS .

CONSERVATION

UTILISÉE POUR CONSERVER des aliments tels que les fruits et légumes

Proving

Re-generation

Descale

For dough proving

TEMPERATURE

END TIME

COOK TIME

40°C 00:20

13:35

Proving

FONCTIONS SPÉCIALES

LEVAGE DE PÂTE





APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) .

UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour régler le temps.

APPUYEZ SUR LA TOUCHE STAR T

LA FONCTION PROVING (LEVAGE) est utilisée

pour faire lever la pâte. Le processus

est beaucoup plus rapide qu'à tempé-

rature ambiante.

ER LEVAGE

PLACEZ LE RÉCIPIENT contenant la pâte sur la grille métallique, sur le gradin 1 ou

2. Couvrez avec un tissu de cuisson.

RACCOURCISSEZ LE TEMPS DE LEVAGE de ¹/ par rapport à une recette traditionnelle.

E LEVAGE

APRÈS AVOIR DÉROULÉ la pâte, ce levage aussi peut être effectué dans le four. Re-

couvrez les récipients à l'aide d'un linge de cuisson et placez la plaque de

cuisson sur le 2ème ou 3ème gradin.

RACCOURCISSEZ LE TEMPS DE LEVAGE DE 1/2 par rapport à une recette traditionnelle.

IL EST RECOMMANDÉ DE RACCOURCIR LE TEMPS DE LEVAGE car la température ambiante

du four est optimale et plus adaptée que la température de la pièce.







Descaling

Proving

Drain

For descaling the boiler

Steam Cleaning

Proving

Descale

For cleaning with steam

END TIME

13:35

Steam Cleaning

FONCTIONS SPÉCIALES

NETTOYAGE À VAPEUR





APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) .

SUIVEZ LES instructions affichées à l'écran.

APPUYEZ SUR LA TOUCHE STAR T

LA FONCTION STEAM CLEANING est utilisée pour ramollir les particules dures in-

crustées et faciliter le nettoyage.

TILISEZ-LA RÉGULIÈREMENT pour éviter l'accumulation de dépôts de sel et

d'autres aliments acides qui pourraient abîmer les surfaces en acier. De

la rouille pourrait se former à certains endroits si elles ne sont pas bien

nettoyées.

ESSUYEZ LE FOUR AVEC UN CHIFFON SEC après le nettoyage.







Descaling

Proving

Drain

For descaling the boiler

Descale needed.

Press <OK> to descale, <back> to cancel

Empty and refill

container with descaler

PHASE

END TIME

PHASE TIME

1/3 00:32

11:10

Descaling

Empty and refill

container with water

Please remove and empty the container

Press OK/Select button when done

PHASE

END TIME

PHASE TIME

2/3 00:06

11:10

Rinsing

DÉTARTRAGE





APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) . (La préparation du four pour le

détartrage a maintenant lieu.)

L'APPAREIL EST DOTÉ D'UN SYSTÈME qui indique à quel moment le détartrage est

nécessaire. Effectuez le détartrage lorsque le message “Descale needed (Dé-

tartrage nécessaire)” s'affiche. Avant d'effectuer le détartrage,

assurez-vous de disposer de suffisamment de liquide de détar-

trage. Nous vous recommandons d'utiliser le détartrant “Wpro

active’clean” pour machines à café / expresso et bouilloires.

APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION après avoir placé le réservoir d'eau

et le détartrant. Suivez les instructions affichées à l'écran. Laissez le processus

se terminer sans interruption.

LE DÉTARTRAGE DURE environ ½ heure, vous ne pouvez activer

aucune fonction de cuisson pendant ce temps. Le message

(“Please remove... ” (Retirez svp)) indique la fin de l'opération.

APRÈS AVOIR VIDÉ le réservoir d'eau, aucun résidu n'étant plus pré-

sent dans le système, l'appareil est correctement détartré et sûr à l'emploi.

REMARQUE: UNE FOIS QUE la procédure de détartrage est lancée, vous devez tou-

jours attendre qu'elle se termine d'elle-même.

QUANTITÉ DE DÉTARTRANT

MÉLANGEZ 1 litre d'eau au contenu d'une bouteille (250 ml) de détartrant

“Wpro active’clean” pleine. Si vous ne réussissez pas à vous procurer le détar-

trant "Wpro active'clean", utilisez seulement du vinaigre blanc.

FONCTIONS SPÉCIALES





Drain

Descale

Disinfection

Draining of boiler

Preparing to empty boiler

press to cancel

Draining Boiler

25%

Please remove and empty the container

Press OK/Select button when done

FONCTIONS SPÉCIALES

VIDANGE





APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) .

LE CHAUFFE-EAU PEUT ÊTRE VIDANGÉ MANUEL-

LEMENT pour qu'il ne reste pas d'eau der-

rière pendant une période prolongée.

I LA TEMPÉRATURE à l'intérieur du chauffe-eau est trop élevée,

le four ne lancera pas la procédure de vidange tant que la

température ne sera pas redescendue au-dessous de 60 °C.

Une fois que le four sera suffisamment froid, il redémarrera

automatiquement.



Disinfection

Drain

Yoghurt

For disinfection

FONCTIONS SPÉCIALES

STÉRILISATION





APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) .

UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour régler le temps.

APPUYEZ SUR LA TOUCHE STAR T (DÉMARRAGE).

STÉRILISATION des biberons, des bocaux

de conserve et autres récipients du

même genre.

VÉRIFIEZ QUE les récipients à stériliser ré-

sistent à la chaleur et à une tempéra-

ture de 100 °C.

PLACEZ LA PLAQUE DE CUISSON ET LE BAC COLLECTEUR OU LA GRILLE MÉTALLIQUE SUR LE GRA-

DIN 1. Placez les récipients dessus en les espaçant suffisamment pour per-

mettre à la vapeur d'en atteindre toutes les parties.

DÉMONTEZ TOUTES LES PETITES PIÈCES DES RÉCIPIENTS pour permettre à la vapeur de

passer tout autour.

ÉCHEZ TOUTES LES PIÈCES AVEC SOIN avant de les remonter.

REMARQUE:

IL FAUT AU MOINS 20 MINUTES pour obtenir de bons résultats, pareils au ré-

glage d'usine par défaut. Il n'est pas possible de sélectionner une durée plus

courte.







Yoghurt

Disinfection

Preservation

For making of yoghurt

TEMPERATURE

END TIME

COOK TIME

40°c 03:00

10:20

Yoghurt

LE TEMPS MAX. est de 1 heure et demie.

FONCTIONS SPÉCIALES

Sinon, le yaourt ne prendra pas.





APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) .

UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour régler le temps.

YAOURT

FABRICATION DE YAOUR TS. Si vous utili-

sez du lait entier, faites chauffer celui-

ci jusqu'à 90 °C puis laissez-le refroi-

dir jusqu'à une température inférieure

à 49 °C (mais pas inférieure à 32 °C ;

43°C est la température optimale).

APPUYEZ SUR LA TOUCHE STAR T (DÉMARRAGE).

AJOUTEZ ENVIRON 100 G de yaourt à température ambiante avec culture vi-

vante, à 1 litre de lait entier. (Le lait et le yaourt doivent avoir la même teneur

en matière grasse.).

VERSEZ LE MÉLANGE dans 6-7 raviers individuels en verre. Couvrez chacun avec

un couvercle hermétique ou un film résistant à la chaleur. Vous pouvez éga-

lement utiliser des pots de yaourt spéciaux.

PLACEZ LES POTS sur la grille métallique dans le four.

RÉGLEZ LE TEMPS sur 5 heures. (La température est réglée en usine sur 40 °C.).

LAISSEZ LE YAO UR T REFROIDIR puis mettez-le au réfrigérateur pendant quelques

heures avant de le servir. Vous pourrez le conserver de 1 à 2 semaines. Vous

pouvez en utiliser une partie (environ 100 g) comme ferment si vous souhai-

tez faire d'autres yaourts dans un délai de 5 à 7 jours.

REMARQUE : Tous les ustensiles et pots utilisés pour la préparation des yaourts

doivent être très propres pour éviter une introduction accidentelle de

cultures de bactéries parasites. Nous vous conseillons d'utiliser la fonction







Preservation

Yoghurt

Proving

For preservation of food

TEMPERATURE

END TIME

COOK TIME

100°C 00:30

10:48

Preservation

“STÉRILISATION” pour stériliser les récipients etc. avant de les utiliser.

FONCTIONS SPÉCIALES





APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) .

UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour sélectionner le réglage à modifier.

APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer.

UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour modifier le réglage.

APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer. (Répétez les étapes 2 et 5, si nécessaire).

APPUYEZ SUR LA TOUCHE STAR T (DÉMARRAGE) .

CONSERVATION

POUR CONSERVER les fruits et les légumes.

LACEZ LA GRILLE MÉTALLIQUE SUR LE GRADIN 2 et le bac collecteur au-dessous. Pla-

cez les bocaux préparés sur la grille métallique. Si les bocaux sont trop hauts,

placez-les directement dans le bac collecteur, sur le 1er gradin.

N'UTILISEZ QUE DES FRUITS et des légumes de qualité.

Les bocaux peuvent être nettoyés avec la fonction Disinfection.

Ouvrez la porte à la fin du temps prévu pour la conservation mais laissez les

bocaux dans le four jusqu'à ce qu'ils soient à la température de la pièce













CONSERVATION

LIMENTS QUANTITÉ HEURE CONSEILS

LÉGUMES

BOCAL DE 1 LITRE 40 - 120 MIN

CUISEZ LES LÉGUMES et remplissez les bocaux comme décrit

pour les fruits. Nappez de saumure.

OCAL DE ½ LITRE 25 - 105 MIN

FRUITS

BOCAL DE 1 LITRE 30 - 50 MIN

LES FRUITS MÛRS n'ont pas besoin d'être cuits. Les fruits durs

doivent être cuits.

REMPLISSEZ LES BOCAUX mais laissez un vide d'environ 2 cm en

haut. Versez le sirop sur les fruits

OCAL DE ½ LITRE 15 - 35 MIN

Finishing

Specials

Reheat

For finishing of food

TEMPERATURE

END TIME

COOK TIME

85°C 00:05

13:30

Finishing

FINITION



APPUYEZ SUR LA TOUCHE MENU.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour sélectionner Finition.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour sélectionner le réglage à modifier.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour modifier le réglage.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer. (Répétez les étapes 4 et 7, si nécessaire).



APPUYEZ SUR LA TOUCHE STAR T (DÉMARRAGE).

UTILISEZ CETTE FONCTION pour réchauf-

fer ou terminer la cuisson des plats

prêts à servir tels que rôtis, poisson et

gratins.

LACEZ LES ALIMENTS À FINIR dans le panier vapeur sur le gradin 3 avec le bac col-

lecteur au-dessous. Réglez la température en fonction de la température fi-

nale souhaitée pour les aliments.









Reheat

Finishing

Steam Defrost

For reheating readymade food

TEMPERATURE

END TIME

COOK TIME

100°C 00:05

14:07

Reheat

RÉCHAUFFAGE



APPUYEZ SUR LA TOUCHE MENU.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour sélectionner Réchauffage.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour sélectionner le réglage à modifier.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour modifier le réglage.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer. (Répétez les étapes 4 et 7, si nécessaire).



APPUYEZ SUR LA TOUCHE STAR T (DÉMARRAGE).

UTILISEZ CETTE FONCTION pour réchauffer

1 - 2 portions d'aliments réfrigérés ou

maintenus à température ambiante.

ORSQUE VOUS CONSERVEZ un repas au réfrigérateur ou

que vous le disposez sur un

plat pour le réchauffer,

placez les aliments les

plus épais et les plus

denses à l'extérieur et

les aliments les moins épais

et moins denses au milieu.

OUVREZ TOUJOURS LES ALIMENTS lorsque vous

utilisez cette fonction.

N TEMPS DE REPOS DE QUELQUES MINUTES

AMÉLIORE TOUJOURS le résultat.









ALIMENTS RÉFRIGÉRÉS PORTIONS

TEMPS DE

RÉCHAUFFAGE

TEMPÉRATURE CONSEILS

GRANDE ASSIETTE

1 - 2

18 - 25

MIN

100 °C

RECOUVREZ LES ALIMENTS d'un

couvercle ou d'un film plastique

résistant à la chaleur et placez-

les dans le panier vapeur sur le

gradin 3.

PLACEZ LA PLAQUE DE CUISSON ET LE

BAC COLLECTEUR au-dessous pour

récupérer l'eau.

SOUPE

20 - 25 MIN

LÉGUMES

20 - 25 MIN

RIZ ET PÂTES

15 - 20 MIN

POMMES DE TERRE EN MORCEAUX

20 - 25 MIN

VIANDE EN TRANCHES

15 - 20 MIN

VIANDE EN SAUCE

25 - 30 MIN

FILETS DE POISSON

10 - 15 MIN

Steam Defrost

Reheat

Manual

For defrosting with steam

TEMPERATURE

END TIME

COOK TIME

60°C 00:05

14:31

Steam Defrost

DÉGIVRAGE VAPEUR



APPUYEZ SUR LA TOUCHE MENU.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour sélectionner Dégivrage vapeur.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour sélectionner le réglage à modifier.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour modifier le réglage.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer. (Répétez les étapes 4 et 7, si nécessaire).



APPUYEZ SUR LA TOUCHE STAR T (DÉMARRAGE).

UTILISEZ CETTE FONCTION pour dégivrer la

viande, la volaille, le poisson, les lé-

gumes, le pain et les fruits.

ORSQUE VOUS DÉCONGELEZ, il est conseillé de ne pas décongeler com-

plètement les aliments et de laisser se terminer le processus durant

le temps de repos.

UELQUES MINUTES DE REPOS APRÈS LA DÉCONGÉLATION AMÉLIORENT TOUJOURS

le résultat, permettant une répartition uniforme de la température

dans les aliments.

LACEZ LE PAIN en le laissant dans son emballage pour éviter qu'il ne ramollisse.

LACEZ LES ALIMENTS TELS QUE LA VIANDE ET LE POISSON sans emballage, dans le pa-

nier vapeur sur le gradin 3. Placez le bac collecteur au-dessous sur le gradin 1

pour recueillir l'eau de dégivrage.

ETOURNEZ LES ALIMENTS À LA MOITIÉ DU PROCESSUS DE DÉCONGÉLATION, REDISPO-

SEZ ET SÉPAREZ LES MORCEAUX DÉJÀ DÉCONGELÉS.









DÉGIVRAGE VAPEUR

ALIMENTS POIDS

TEMPS DE

DÉCONGÉLATION

TEMPS DE REPOS TEMPÉRATURE

VIANDE

HACHÉE

500G 25 - 30 MIN

30 - 35 MIN

60 °C

EN TRANCHES 20 - 25 MIN

SAUCISSES 450G 10 - 15 MIN 10 - 15 MIN

VOLAILLE

ENTIÈRE 1000G 60 - 70 MIN 40 - 50 MIN

FILETS

500G

25 - 30 MIN 20 - 25 MIN

CUISSES 30 - 35 MIN 25 - 30 MIN

POISSON

ENTIER 600G 30 - 40 MIN 25 - 30 MIN

FILETS 300G 10 - 15 MIN 10 - 15 MIN

BLOC 400G 20 - 25 MIN 20 - 25 MIN

LÉGUMES

BLOC 300G 25 - 30 MIN 20 - 25 MIN

MORCEAUX 400G 10 - 15 MIN 5 - 10 MIN

PAIN

PAIN 500G 15 - 20 MIN 25 - 30 MIN

TRANCHES

250G

8 - 12 MIN 5 - 10 MIN

PETITS PAINS LONGS OU

RONDS

10 - 12 MIN 5 - 10 MIN

GÂTEAUX 400G 8 - 10 MIN 15 - 20 MIN

FRUITS

MÉLANGE 400G 10 - 15 MIN 5 - 10 MIN

BAIES 250G 5 - 8 MIN 3 - 5 MIN

Manual

Steam Defrost

Assisted Mode

Manual cooking functions

POUR UTILISER UNE FONCTION MANUELLE,

procédez comme suit :

MANUEL



APPUYEZ SUR LA TOUCHE MENU.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS jusqu'à ce que “Manual (Manuel)” s'affiche.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION)



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour choisir une des fonctions manuelles. Suivez les instructions figurant dans la

section relative à la fonction.









FONCTIONS MANUELLES

ONCTION UTILISATION CONSEILLÉE:

VAPEUR

POUR LA CUISSON à la vapeur

AIR PULSÉ + VAPEUR

POUR CUIRE des volailles, des rôtis, de la viande et du poisson au four

AIR PULSÉ

POUR CUIRE DES pâtisseries, des gâteaux et des tartes

Steam

Forced Air

Forced Air + Steam

For cooking with steam

TEMPERATURE

END TIME

COOK TIME

100°C 00:20

15:53

Steam

TEMPERATURE

START TIME

FOOD PROBE

100°C 30°C

15:53

Steam

SI AUCUNE SONDE N'EST UTILISÉE :

OUVREZ LA PORTE, introduisez les aliments.



UTILISEZ LES

TOUCHES HAUT /

BAS pour sélec-

tionner le ré-

glage à modifier.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour

confirmer.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour modifier le ré-

glage.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour

confirmer. (Répétez les étapes 7 et 10, si néces-

saire).



APPUYEZ SUR LA TOUCHE START (DÉMARRAGE) .

DÉCIDEZ d'utiliser ou non la sonde et suivez la procédure appropriée ci-des-

sous.

I UNE SONDE EST UTILISÉE :

OUVREZ LA PORTE, introduisez les aliments

(sonde correctement placée dans les

aliments) et branchez la fiche de la sonde

sur la prise du four.



UTILISEZ LES

TOUCHES HAUT /

BAS pour sélec-

tionner le ré-

glage à modifier.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour

confirmer.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour modifier le ré-

glage.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour

confirmer. (Répétez les étapes 7 et 10, si néces-

saire).



APPUYEZ SUR LA TOUCHE START (DÉMARRAGE) .

MANUEL

VAPEUR

UTILISEZ CETTE FONCTION POUR cuire le

poisson, les légumes, les fruits, ou

pour les ébouillanter.

ATTENDEZ QUE le four refroidisse

et que la température soit in-

férieure à 100°C avant d'utili-

ser cette fonction. Ouvrez la

porte et laissez-le refroidir.







ALIMENTS TEMP. DU FOUR °C

DURÉE /

SONDE °C

ACCESSOIRES CONSEILS

BETTERAVE ROUGE

PETITE

100 °C

50 - 60

MIN

PANIER VAPEUR sur le

gradin 3

Bac collecteur sur le

gradin 1

CHOUX ROUGE

TRANCHES

30 - 35 MIN

CHOUX BLANC

25 - 30 MIN

HARICOTS BLANCS

TREMPÉS 75 - 90 MIN

BAC COLLECTEUR sur le

gradin 3

AJOUTEZ LE DOUBLE DE

SON VOLUME EN eau

TERRINE DE

POISSON

75 - 80°C

60 - 90 MIN

PANIER VAPEUR sur le

gradin 3

COUVREZ AVEC UN

COUVERCLE ou un film

plastique résistant à

la chaleur

72 °C

ŒUFS COCOTTE

90 °C 20 - 25 MIN

BAC COLLECTEUR sur le

gradin 3

GNOCCHI

90 - 100°C 10 - 15 MIN

PANIER VAPEUR sur le

gradin 3

Bac collecteur sur le

gradin 1

SORTEZ LES ALIMENTS DE LEUR EMBALLAGE AVANT DE LES

PLACER au four, à moins d'indication contraire.

TEMPS DE CUISSON pour un four à température ambiante.

MANUEL

VAPEUR

Forced Air + Steam

Steam

Forced Air

For cooking poultry, roasts, meats and baked fish

TEMPERATURE

START TIME

FOOD PROBE

180°C 30°C

16:03

Forced Air + Steam

High

STEAM LEVEL

TEMPERATURE

END TIME

COOK TIME

180°C 00:20

16:03

Forced Air + Steam

High

STEAM LEVEL

SI AUCUNE SONDE N'EST UTILISÉE :

OUVREZ LA PORTE, introduisez les aliments.



UTILISEZ LES

TOUCHES HAUT /

BAS pour sélec-

tionner le ré-

glage à modifier.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour

confirmer.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour modifier le ré-

glage.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour

confirmer. (Répétez les étapes 7 et 10, si néces-

saire).



APPUYEZ SUR LA TOUCHE START (DÉMARRAGE) .

SI UNE SONDE EST UTILISÉE :

OUVREZ LA PORTE, introduisez les aliments

(sonde correctement placée dans les

aliments) et branchez la fiche de la sonde

sur la prise du four.



UTILISEZ LES

TOUCHES HAUT /

BAS pour sélec-

tionner le ré-

glage à modifier.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour

confirmer.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour modifier le ré-

glage.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour

confirmer. (Répétez les étapes 7 et 10, si néces-

saire).



APPUYEZ SUR LA TOUCHE START (DÉMARRAGE) .

DÉCIDEZ d'utiliser ou non la sonde et suivez la procédure appropriée ci-dessous.

MANUEL

AIR PULSÉ + VAPEUR

TILISEZ CETTE FONCTION pour la cuis-

son de rôtis, volaille, pommes de terre

en robe des champs, plats préparés

congelés, gâteaux de Savoie, pâtisse-

ries, poisson et puddings.







ALIMENTS

NIVEAU DE

VAPEUR

TEMP. DU FOUR °C

DURÉE /

ONDE °C

CCESSOIRES CONSEILS

CÔTES

LOW

(MINI)

160 - 170°C 80 - 90 MIN

GRILLE

MÉTALLIQUE sur

le gradin 2

BAC COLLECTEUR

SUR LE GRADIN 1

OMMENCEZ en plaçant le côté

os sur le dessus et retournez

au bout de 30 minutes

POITRINE DE DINDE,

DÉSOSSÉE 11½ KG

MEDIUM

(MOY.)

200 - 210°C

50 - 60

MIN

LA TEMPÉRATURE AU CENTRE doit

atteindre 72 °C

72 °C

GRATIN DE POISSON

LOW

(MINI)

190 - 200°C 15 - 25 MIN

GRILLE

MÉTALLIQUE sur

le gradin 2

LÉGUMES GRATINÉS

MEDIUM

(MOY.)

- HIGH

(MAXI)

200 - 210°C 20 - 30 MIN

PAIN DE MÉNAGE

LOW

(MINI)

- MEDIUM

(MOY.)

180 - 190°C 35 - 40 MIN

PLAQUE DE

CUISSON sur le

gradin 2

TEMPS DE CUISSON lorsque le four est préchauffé. (Utilisez la fonction Forced Air lors du préchauffage).

MANUEL

AIR PULSÉ + VAPEUR

Forced Air

Forced Air + Steam

Steam

For cooking pastry, cakes and pies

TEMPERATURE

START TIME

FOOD PROBE

160°C 30°C

16:03

Forced Air

TEMPERATURE

END TIME

COOK TIME

160°C 00:10

16:11

Forced Air

PREHEAT

SI AUCUNE SONDE N'EST UTILISÉE :

OUVREZ LA PORTE, introduisez les aliments.



UTILISEZ LES

TOUCHES HAUT /

BAS pour sélec-

tionner le ré-

glage à modifier.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour

confirmer.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour modifier le ré-

glage.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour

confirmer. (Répétez les étapes 7 et 10, si néces-

saire).



APPUYEZ SUR LA TOUCHE START (DÉMARRAGE) .

SI UNE SONDE EST UTILISÉE :

OUVREZ LA PORTE, introduisez les aliments

(sonde correctement placée dans les

aliments) et branchez la fiche de la sonde

sur la prise du four.



UTILISEZ LES

TOUCHES HAUT /

BAS pour sélec-

tionner le ré-

glage à modifier.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour

confirmer.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour modifier le ré-

glage.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour

confirmer. (Répétez les étapes 7 et 10, si néces-

saire).



APPUYEZ SUR LA TOUCHE START (DÉMARRAGE) .

DÉCIDEZ d'utiliser ou non la sonde et suivez la procédure appropriée ci-dessous.

MANUEL

AIR PULSÉ

TILISEZ CETTE FONCTION pour la cuisson

de meringues, pâtisseries, gâteaux de

Savoie, soufflés, volaille et rôtis.

OSEZ TOUJOURS LES ALIMENTS SUR LA GRILLE MÉTALLIQUE afin que l'air cir-

cule correctement autour des aliments.

UTILISEZ LE BAC COLLECTEUR pour cuire de petits aliments tels que bis-

cuits et petits pains.







ALIMENTS TEMP. DU FOUR °C

DURÉE /

SONDE °C

ACCESSOIRES CONSEILS

GÂTEAU ROULÉ

230 °C 7 - 8 MIN

PLAQUE DE

CUISSON

sur le gradin 2

BISCUITS, COOKIES

165 - 175°C 12 - 15 MIN

PETIT CHOUX

190 - 200°C 25 - 30 MIN VÉRIFIEZ que le four est sec

CAKE

160 °C

35 - 40

MIN

GRILLE

MÉTALLIQUE

sur le gradin 2

QUICHE

180 - 190°C

PÂTE FEUILLETÉE

15 - 20 MIN

PLAQUE DE

CUISSON

sur le gradin 2

AILES DE POULETS

SURGELÉES À

RÉCHAUFFER

190 - 200°C 15 - 18 MIN

RECOUVREZ la plaque de papier

cuisson

POULET ENTIER

RÔTI

200 °C

50 - 60 MIN

GRILLE

MÉTALLIQUE sur

le gradin 2

Plaque de

cuisson et bac

collecteur sur

le gradin 1

SSAISONNEZ et placez le côté poitrine

sur le dessus. Vérifiez la cuisson

de la viande en piquant avec une

fourchette la partie la plus épaisse.

Le jus de la viande doit être incolore.

85 °C

ROTI DE BOEUF

140 - 150°C

40 - 60

MIN

ASSAISONNEZ le rôti et introduisez

le thermomètre dans la viande, si

nécessaire. Placez le rôti sur la grille

métallique

55 °C

TEMPS DE CUISSON lorsque le four est préchauffé.

MANUEL

AIR PULSÉ

Assisted Mode

Manual

Settings

Sensor assisted cooking

AUTO

Meat

Poultry

Bread/Cakes

Roast Beef

Roast Pork

Hotdog

See instructions for use for hints

FOOD PROBE

NO FOOD PROBE

For probe assisted cooking

SI AUCUNE SONDE N'EST UTILISÉE :

OUVREZ LA PORTE, introduisez les aliments.



UTILISEZ LES

TOUCHES HAUT /

BAS pour sélec-

tionner le réglage à modifier.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour

confirmer.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour modifier le

réglage.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION)

pour confirmer. (Répétez les étapes 7 et 10, si

nécessaire).



APPUYEZ SUR LA TOUCHE STAR T (DÉMARRAGE)

SI UNE SONDE EST UTILISÉE :

OUVREZ LA PORTE, introduisez les aliments

(sonde correctement placée dans les

aliments) et branchez la fiche de la sonde

sur la prise du four.



UTILISEZ LES

TOUCHES HAUT /

BAS pour sélec-

tionner le réglage à modifier.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour

confirmer.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour modifier le

réglage.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour

confirmer. (Répétez les étapes 7 et 10, si nécessaire).



APPUYEZ SUR LA TOUCHE STAR T (DÉMARRAGE) .

TEMPERATURE

END TIME

COOK TIME

200°C 40:00

16:11

Roast Beef

TEMPERATURE FOOD PROBE

200°C 55°C

Roast Beef

POUR UTILISER LES FONCTIONS MODE ASSISTÉ,

procédez comme suit :

MODE ASSISTÉ



APPUYEZ SUR LA TOUCHE MENU.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS jusqu'à ce que “Mode assisté” s'affiche.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION)



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour choisir une des fonctions du Mode assisté.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour sélectionner le type d'aliments.



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer.



UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour sélectionner la cuisson avec sonde (“Food

Probe”) ou sans sonde (“No Food Probe”).



APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION) pour confirmer.

POSEZ TOUJOURS LES ALIMENTS SUR LA GRILLE MÉTALLIQUE afin que l'air circule correctement autour des aliments.

PLACEZ LE BAC COLLECTEUR au-dessous de la grille métallique ou du panier vapeur pour récupérer l'eau, les

graisses et les jus de cuisson.



 









MODE ASSISTÉ

VIANDE

UTILISEZ CETTE FONCTION POUR cuire les aliments indiqués dans le tableau ci-dessous.

ALIMENTS DURÉE / SONDE °C ACCESSOIRES CONSEILS

VIANDE

RÔTI

BŒUF 40 - 60 MIN

GRILLE MÉTALLIQUE sur le

gradin 2

Plaque de cuisson et bac

collecteur sur le gradin 1

ASSAISONNEZ le rôti et

introduisez le thermomètre

dans la viande, si

nécessaire. Placez le rôti sur

la grille métallique.

55 °C

ORC 60 - 80 MIN

70 °C

GNEAU 1 - 1½ HEURE

65 °C

EAU 50 - 70 MIN

65 °C

APEUR)HOT DOG 10 - 15 MIN

PANIER VAPEUR sur le

gradin 3

Plaque de cuisson et bac

collecteur sur le gradin 1

DISPOSEZ en une couche

uniforme sur le panier

vapeur.

AIN DE

VIANDE

35 - 45 MIN

GRILLE MÉTALLIQUE sur le

gradin 2

PRÉPAREZ votre recette de

pain de viande habituelle

et formez un pain. Placez

dans un plat allant au four

sur la grille métallique.

MODE ASSISTÉ

VOLAILLE

UTILISEZ CETTE FONCTION POUR cuire les aliments indiqués dans le tableau ci-dessous.

ALIMENTS DURÉE / SONDE °C ACCESSOIRES CONSEILS

VOLAILLE

POULET

FILETS

(

VAPEUR)

25 - 30 MIN

PANIER VAPEUR sur le

gradin 3

Plaque de cuisson et bac

collecteur sur le gradin 1

ASSAISONNEZ les filets.

ORCEAUX

(RÔTIS)

25 - 30 MIN

GRILLE MÉTALLIQUE sur le

gradin 3

Plaque de cuisson et bac

collecteur sur le gradin 1

SSAISONNEZ et placez le côté

peau sur le dessus.

NTIER

(RÔTI)

50 - 60 MIN

GRILLE MÉTALLIQUE sur le

gradin 2

Plaque de cuisson et bac

collecteur sur le gradin 1

SSAISONNEZ et placez le côté

poitrine sur le dessus. Vérifiez

la cuisson de la viande en

piquant avec une fourchette

la partie la plus épaisse. Le

jus de la viande doit être

incolore.

85 °C

ANARD

ENTIER

(RÔTI)

1 - 1½ HEURE

ASSAISONNEZ et placez le côté

poitrine sur le dessus.

70 °C

MODE ASSISTÉ

POISSON

UTILISEZ CETTE FONCTION POUR cuire les aliments indiqués dans le tableau ci-dessous.

ALIMENTS DURÉE / SONDE °C ACCESSOIRES CONSEILS

POISSON

POISSONS

ENTIERS

AU FOUR 25 - 40 MIN

GRILLE MÉTALLIQUE

sur le gradin 2

FAITES DES ENTAILLES dans la

peau et placez le poisson

dans un plat allant au four.

Assaisonnez et badigeonnez le

dessus de beurre ou d'un œuf.

Saupoudrez uniformément de

miettes de pain.

60 °C

LA VAPEUR 35 - 55 MIN

PANIER VAPEUR

sur le gradin 3

Plaque de cuisson et

bac collecteur

sur le gradin 1

ASSAISONNEZ le poisson et

remplissez les cavités d'herbes,

si vous le souhaitez.

60 °C

ILETS (VAPEUR) 12 - 18 MIN ASSAISONNEZ les filets.

ARNES VAPEUR 15 - 20 MIN ASSAISONNEZ les pavés.

RATINÉ (SURGELÉ) 35 - 45 MIN

GRILLE MÉTALLIQUE

sur le gradin 2

PLACEZ les aliments dans un

plat allant au four sur la grille

métallique.

FRUITS DE

MER

MOULES

À LA VAPEUR 8 - 12 MIN

PANIER VAPEUR

sur le gradin 3

Plaque de cuisson et

bac collecteur

sur le gradin 1

ISPOSEZ en couche uniforme

sur le panier vapeur.

CREVETTES

MODE ASSISTÉ

POMMES DE TERRE

UTILISEZ CETTE FONCTION POUR cuire les aliments indiqués dans le tableau ci-dessous.

ALIMENTS TEMPS DE CUISSON ACCESSOIRES CONSEILS

POMMES DE

TERRE

À L'EAU

ENTIÈRES 30 - 40 MIN

PANIER VAPEUR

sur le gradin 3

Plaque de cuisson

et bac collecteur

sur le gradin 1

TILISEZ des pommes de terre de

même taille.

ORCEAUX 20 - 30 MIN COUPEZ en morceaux uniformes.

U FOUR MORCEAUX 45 - 55 MIN

GRILLE MÉTALLIQUE

sur le gradin 2

LACEZ dans un plat allant au

four ou directement sur la grille

métallique.

RATINÉES 40 - 50 MIN

COUPEZ LES pommes de terre en

rondelles et alternez rondelles et

oignon. Salez, poivrez, ajoutez un

peu d'ail et nappez de crème et de

lait. Parsemez de fromage.

URGELÉS FRITES 15 - 25 MIN

PLAQUE DE CUISSON ET

BAC COLLECTEUR

sur le gradin 2

AJOUTEZ LES ALIMENTS lorsque le four

est chaud. Mélangez lorsque le

four vous y invite. Saupoudrez de

sel après la cuisson.

N QUARTIERS 30 - 40 MIN

PELEZ LES POMMES DE TERRE et coupez-

les en quartiers. Assaisonnez et

aspergez le dessus d'huile. Ajoutez

les aliments lorsque le four est

chaud. Mélangez lorsque le four

vous y invite.

MODE ASSISTÉ

LÉGUMES

UTILISEZ CETTE FONCTION POUR cuire les aliments indiqués dans le tableau ci-dessous.

ALIMENTS TEMPS DE CUISSON ACCESSOIRES CONSEILS

LÉGUMES

SURGELÉS LÉGUMES 12 - 20 MIN

PANIER VAPEUR

sur le gradin 3

Plaque de cuisson et

bac collecteur

sur le gradin 1

LACEZ LES ALIMENTS DANS LE

PANIER VAPEUR. Disposez en

une couche uniforme.

AROTTES 20 - 30 MIN

COUPEZ EN MORCEAUX

UNIFORMES

ASPERGES 20 - 30 MIN

ARTICHAUTS 40 - 55 MIN

À LA

VAPEUR

HARICOTS VERTS 20 - 30 MIN

BROCOLIS 15 - 25 MIN

DIVISEZ en morceaux

HOUX-FLEURS 20 - 30 MIN

CHOUX DE

BRUXELLES

20 - 35 MIN

SURGELÉS GRATINÉS 20 - 30 MIN

GRILLE MÉTALLIQUE

sur le gradin 2

PLACEZ les aliments dans un

plat allant au four.

LÉGUMES

ALIMENTS TEMPS DE CUISSON ACCESSOIRES CONSEILS

LÉGUMES

À LA

VAPEUR

POIVRON 8 - 12 MIN

PANIER VAPEUR

sur le gradin 3

Bac collecteur

sur le gradin 1

IVISEZ en morceaux.

OURGE 5 - 10 MIN COUPEZ en rondelles.

PI DE

MAÏS

20 - 30 MIN

FARCIS

TOMATES 30 - 35 MIN

GRILLE

MÉTALLIQUE

sur le gradin 2

RÉPAREZ UNE FARCE AVEC du jambon cuit,

de la viande hachée, des pétoncles,

de l'ail et des épices. Coupez le dessus

des tomates et enlevez les graines et la

pulpe. Salez l'intérieur des tomates et

retournez-les pour les laisser dégorger.

Coupez la pulpe en petits morceaux

et ajoutez-les à la farce. Fourrez les

tomates de farce et recouvrez-les de leur

chapeau. Placez dans un plat allant au

four et arrosez d'un peu d'huile.

OIVRONS 35 - 40 MIN

COUPEZ LES POIVRONS en deux dans le sens

de la longueur et retirez le centre et les

graines. Mélangez du hachis de bœuf à

un oignon, un œuf, des miettes de pain,

de l'eau ou du lait et des épices. Fourrez

les poivrons de farce et placez-les dans

un plat allant au four. Saupoudrez de

miettes de pain et coupez un peu de

beurre sur le dessus.

OURGE 20 - 30 MIN

COUPEZ LA COURGE en deux dans le sens

de la longueur et évidez-la. Faire revenir

des champignons et des poireaux puis

mélangez-les à des tomates concassées

et à de la crème fraiche (ou mélangez à

du relish). Assaisonnez. Fourrez la courge

et saupoudrez le dessus de fromage.

UBERGINES 35 - 40 MIN

COUPEZ LES AUBERGINES en deux dans le

sens de la longueur et enlevez une

grande partie de la pulpe. Coupez une

partie de la pulpe en petits morceaux

et faites revenir avec des oignons et

des champignons. Ajoutez de la viande

hachée, des tomates écrasées, des épices

et des herbes et laissez mijoter. Placez

les aubergines dans un plat allant au

four et fourrez-les de farce. Parsemez de

fromage.

MODE ASSISTÉ

RIZ / GRAIN

UTILISEZ CETTE FONCTION POUR cuire les aliments indiqués dans le tableau ci-dessous.

ALIMENTS TEMPS DE CUISSON ACCESSOIRES CONSEILS

RIZ

BRUN 20 - 60 MIN

PLAQUE DE CUISSON ET

BAC COLLECTEUR

sur le gradin 3

ÉLANGEZ LE RIZ ET L'EAU dans le

panier à raison de 300 ml de riz

pour 500 ml d'eau.

ASMATI 25 - 30 MIN

MÉLANGEZ 300 ml de riz à 450 ml

d'eau

LANC - LONG

GRAIN

35 - 40 MIN

MÉLANGEZ 300 ml de riz à 450 ml

d'eau

GRAIN

BOULGHOUR 10 - 40 MIN

MÉLANGEZ 300 ml de grains à 600

ml d'eau

OUSCOUS 10 - 15 MIN

MÉLANGEZ 300 ml de grains à 300

ml d'eau

MODE ASSISTÉ

PÂTES

UTILISEZ CETTE FONCTION POUR cuire les aliments indiqués dans le tableau ci-dessous.

ALIMENTS TEMPS DE CUISSON ACCESSOIRES CONSEILS

PÂTES

LASAGNES

MAISON 25 - 35 MIN

GRILLE

MÉTALLIQUE

sur le gradin

PRÉPAREZ votre recette habituelle ou

suivez celle indiquée sur l'emballage

des lasagnes. Placez dans un plat

allant au four sur la grille métallique.

URGELÉES 40 - 50 MIN

PLACEZ LES ALIMENTS DANS UN PLAT ALLANT

AU FOUR.

MODE ASSISTÉ

ŒUFS

UTILISEZ CETTE FONCTION POUR cuire les œufs seulement.

ALIMENTS TEMPS DE CUISSON ACCESSOIRES CONSEILS

ŒUFS

DURS 15 - 18 MIN

PANIER VAPEUR

sur le gradin 3

LAQUE DE CUISSON ET

BAC COLLECTEUR

sur le gradin 1

SI LES ŒUFS doivent être mangés

froids, rincez-les immédiatement à

l'eau froide.

OYENS 12 - 15 MIN

COQUE 9 - 12 MIN

MODE ASSISTÉ

PIZZAS / QUICHE

UTILISEZ CETTE FONCTION POUR cuire les aliments indiqués dans le tableau ci-dessous.

EMARQUE:

LA FONCTION DE LEVAGE DE LA PÂTE est idéale pour faire lever la pâte de la pizza.

ALIMENTS TEMPS DE CUISSON ACCESSOIRES CONSEILS

PIZZAS /

QUICHE

PIZZAS

MAISON 12 - 18 MIN

PLAQUE DE

CUISSON

sur le

gradin 2

RÉPAREZ une pâte avec 150 ml d'eau, 15

g de levure fraîche, 200-225 g de farine,

sel + huile. Laissez-la lever. Déroulez-la

sur une plaque graissée. Garnissez de

tomates, mozzarella et jambon. Ajoutez

les aliments quand le four vous y invite.

INE (SURGELÉE) 8 - 12 MIN

AJOUTEZ LES ALIMENTS quand le four vous

y invite.

PAISSE (SURGELÉE) 12 - 20 MIN

RÉFRIGÉRÉE 7 - 12 MIN

QUICHE

LORRAINE 30 - 45 MIN

GRILLE

MÉTALLIQUE

sur le

gradin 2

RÉPAREZ UNE PÂTE BRISÉE (250 g de farine,

150 g de beurre + 2½ cuillers à soupe

d'eau) ou utilisez une pâte toute prête

(400 - 450 g). Garnissez le plat de

pâte. Ajoutez 200 g de jambon et 175

g de fromage puis versez dessus un

mélange composé de 3 œufs et 300 ml

de crème. Ajoutez les aliments quand le

four vous y invite.

URGELÉE) 20 - 30 MIN

AJOUTEZ LES ALIMENTS quand le four vous

y invite. Assurez-vous que le plat utilisé

est adapté au four.

MODE ASSISTÉ

DESSERT

UTILISEZ CETTE FONCTION POUR cuire les aliments indiqués dans le tableau ci-dessous.

ALIMENTS TEMPS DE CUISSON ACCESSOIRES CONSEILS

DESSERT

TARTE AUX

FRUITS

MAISON 20 - 30 MIN

GRILLE

MÉTALLIQUE

sur le gradin

RÉPAREZ LA PÂTE AVEC 180 g de farine, 125

g de beurre et un œuf. (ou utilisez 300 -

350 g de pâte toute prête). Garnissez le

plat de pâte et saupoudrez le fond de

miettes de pain pour absorber le jus des

pommes. Disposez dessus 3 - 4 pommes

coupées en tranches mélangées à du

sucre et à de la cannelle.

SURGELÉE 15 - 20 MIN

PLACEZ les aliments dans un plat allant

au four.

OMMES AU FOUR 20 - 30 MIN

ÉVIDEZ LES POMMES et remplissez-les de

pâte d'amandes ou d'un mélange de

cannelle, sucre et beurre. Placez le tout

dans un plat allant au four.

OMPOTE DE FRUITS 10 - 20 MIN

PANIER VAPEUR

sur le gradin

PLAQUE DE

CUISSON ET BAC

COLLECTEUR

sur le gradin

OUPEZ LES FRUITS en morceaux.

RÈME BRÛLÉE 20 - 30 MIN

POUR 4 PORTIONS , mélangez 2 jaunes

d'œuf et 2 œufs entiers avec 3 cuillères

à soupe de sucre et de vanille. Faites

chauffer 100 ml de crème + 200 ml de

lait puis mélangez aux œufs. (ou utilisez

votre recette habituelle). Versez le

mélange dans des ramequins et couvrez

ceux-ci avec un film plastique.

OUFFLÉ 35 - 50 MIN

GRILLE

MÉTALLIQUE

sur le gradin

PRÉPAREZ UN SOUFFLÉ avec du citron, du

chocolat ou des fruits et versez dans un

plat profond allant au four. Ajoutez les

aliments quand le four vous y invite.

MODE ASSISTÉ

PAIN/GÂTEAUX

TILISEZ CETTE FONCTION POUR cuire les aliments indiqués dans le tableau ci-dessous.

ALIMENTS TEMPS DE CUISSON ACCESSOIRES CONSEILS

PAIN / GÂTEAUX

PAIN 30 - 40 MIN

PLAQUE DE

CUISSON

ET BAC

COLLECTEUR

sur le

gradin 2

RÉPAREZ la pâte en suivant votre recette

habituelle de pain léger. Placez sur la

plaque de cuisson et le bac collecteur

et laissez lever pas plus de 15 min.

Introduisez dans le four froid.

ETITS

PAINS

PÂTE 18 - 25 MIN

PRÉPAREZ la pâte en suivant votre recette

habituelle de pain léger. Façonnez des

petits pains et placez-les sur une plaque

de cuisson. Laissez lever pas plus de 15

min. Introduisez dans le four froid.

REMARQUE : Une pâte composée de 150

ml de liquide et 200 - 225 g de farine est

optimale pour une plaque.

URGELÉE 13 - 18 MIN

POUR PETITS PAINS DÉJÀ CUITS.

Insérez dans un four froid.

RÉCUITS 15 - 20 MIN

POUR PETITS PAINS EMBALLÉS SOUS VIDE .

Insérez dans un four froid.

RÊTS À

CUIRE

15 - 18 MIN

POUR 4 - 6 PETITS PAINS

RETIREZ l'emballage. Insérez dans un four

froid.

CONES 9 - 13 MIN

FAÇONNEZ DE GRANDS scones ou des tas plus

petits sur la plaque graissée. Ajoutez les

aliments quand le four vous y invite.

ÂTEAU DE SAVOIE 35 - 50 MIN

GRILLE

MÉTALLIQUE

sur le

gradin 2

PRÉPAREZ LA RECETTE avec le poids total de

700 - 800 g. Ajoutez le gâteau lorsque le

four vous y invite.

MODE ASSISTÉ

PAIN/GÂTEAUX

ALIMENTS TEMPS DE CUISSON ACCESSOIRES CONSEILS

PAIN / GÂTEAUX

MUFFINS 15 - 20 MIN

PLAQUE DE CUISSON ET

BAC COLLECTEUR

sur le gradin 2

RÉPAREZ LA PÂTE pour 10-12 biscuits

et versez dans des moules en papier.

Ajoutez les aliments quand le four

vous y invite.

ISCUITS,

10 - 15 MIN

PLACEZ SUR UN PAPIER DE CUISSON (12 - 16

biscuits). Ajoutez les aliments quand

le four vous y invite.

ERINGUES 50 - 60 MIN

PRÉPAREZ LA PÂTE avec 2 blancs

d'œuf, 80g de sucre et 100g de

noix de coco desséchée. Ajoutez

un peu de vanille et d'essence

d'amande. Formez 20-24 biscuits

et placez-les sur une plaque de

cuisson graissée ou un papier

de cuisson. Ajoutez les aliments

quand le four vous y invite.

REMARQUE : Vérifiez que la cavité

est propre et sèche. Vérifiez si le

chauffe-eau est vide (Exécutez la

fonction Vidange si vous avez un

doute).

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

L' ENTRETIEN DE CET APPAREIL SE limite à son nettoyage.

I LE FOUR N'EST PAS MAINTENU propre, cela peut entraîner

la détérioration de la surface, affecter la durée de vie

de l'appareil et provoquer des situations de danger.

N'UTILISEZ EN AUCUN CAS DE TAMPONS À RÉCURER EN

MÉTAL, NETTOYANTS ABRASIFS, tampons en laine de

verre, chiffons rugueux etc. car ils

peuvent abîmer le bandeau de

commandes, ainsi que les sur-

faces intérieures et extérieures

du four. Utilisez une éponge avec

un détergent doux ou une serviette en papier

avec un nettoyant pour vitres. Vaporisez le pro-

duit sur la serviette en papier.

NE LE VAPORISEZ PAS directement sur le four.

À INTERVALLES RÉGULIERS, notamment en cas

de débordements, enlevez les grilles,

les glissières et essuyez l'intérieur du

four. N'oubliez pas de nettoyer le pla-

fond de la cavité du four (souvent oublié).

RETIREZ, VIDEZ ET SÉCHEZ le réservoir d'eau après chaque

utilisation.

ES SELS SONT ABRASIFS et s'ils se déposent dans le com-

partiment de cuisson, de la rouille risque de se for-

mer à certains endroits. Les sauces acides comme le

ketchup, la moutarde ou les aliments salés, tels que

les rôtis salés, contiennent du chlorure et des acides.

Ils endommagent les surfaces en acier. Il vaut mieux

nettoyer la cavité du four, lorsqu'il est froid, après

chaque utilisation.

XÉCUTEZ RÉGULIÈREMENT LA FONCTION STEAM CLEANING pour

faciliter le nettoyage.

MPÊCHEZ QUE DE LA GRAISSE ou des particules alimen-

taires ne s'accumulent autour de la porte et du joint

de la porte. Si le joint n'est pas maintenu propre, la

porte ne ferme pas correctement en cours de fonc-

tionnement d'où une détérioration des éléments des

façades avant et latérales.

NETTOYAGE AU LAVEVAISSELLE

AC COLLECTEUR

PANIER VAPEUR

GLISSIÈRES

GÉNÉRALITÉS

RILLE MÉTALLIQUE.

TILISEZ UN DÉTERGENT DOUX, de l'eau et un chiffon doux

pour nettoyer l'intérieur du four, les deux faces de la

porte et l'encadrement de la porte.

ORTE-USTENSILES GASTRONORM

TIREZ / FAITES GLIS-

SER LES GLISSIÈRES vers

l'avant pour les dé-

crocher. Nettoyez

les gradins et les

parois de la cavité.

RETRAIT DES GLISSIÈRES

ÉINSTALLEZ-LES en

les faisant glisser

sur les crochets des

parois de la cavité.

ANGER D'ÉLECTROCUTION ! !

AVANT DE REMPLACER L'AMPOULE, VÉRIFIEZ SI :

 L'appareil est éteint.

 Le cordon d'alimentation de l'appareil est dé-

branché.

 Les fusibles sont retirés de la boîte à fusibles ou

débranchés.

 Placez un chiffon dans le bas de la cavité pour

protéger l'ampoule et le diffuseur.

REMPLACEMENT DE L'AMPOULE DU FOUR



TOURNEZ LE

DIFFUSEUR dans le

sens antihoraire

pour le dévisser.



RETIREZ les joints et l'anneau en mé-

tal et nettoyez le diffuseur.



REMPLACEZ l'ampoule par une ampoule halogène de

10 W, 12 V, G4, résistante à la chaleur (four).



REMETTEZ L'ANNEAU ET LES JOINTS EN PLACE sur le diffuseur.



REMETTEZ L'ENSEMBLE EN PLACE en vissant dans le sens

horaire.

NETTOYAGE AU LAVEVAISSELLE INTERDIT

UYAU D'EAU

RETIREZ LE TUYAU D'EAU du réservoir d'eau pour

faciliter son nettoyage. Notez que le tuyau n'est

pas lavable au lave-vaisselle.

JOINTS ET ANNEAUX

CES PIÈCES servent à fixer l'ampoule d'éclairage et ne

sont pas lavables au lave-vaisselle.

ÉSERVOIR D'EAU

LE RÉSERVOIR D'EAU n'est pas la-

vable au lave-vaisselle. Utili-

sez une éponge avec un déter-

gent doux.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

SONDE POUR ALIMENTS

LA SONDE n'est pas lavable au lave-vaisselle.

Nettoyez-la dans une solution com-

posée d'eau et de détergent

doux.

NE PLONGEZ JAMAIS la sonde dans l'eau lors de

son nettoyage. Utilisez à cet effet un linge

propre et humide ou de l'essuie-tout.

N'UTILISEZ PAS DE TAMPONS MÉTALLIQUES car vous

risqueriez de rayer la surface.

DIAGNOSTIC DES PANNES

SI LE FOUR NE FONCTIONNE PAS, avant de contacter votre

Revendeur, veuillez vérifier si :

 La prise de courant est bien branchée.

 La porte est correctement fermée.

 Les fusibles sont en bon état et la puissance de

l'installation est adaptée.

 Le four est bien ventilé.

 Attendez 10 minutes et essayez à nouveau.

 Ouvrez et refermez la porte avant d'essayer à

nouveau.

CELA VOUS ÉVITERA peut-être des interventions inutiles

qui vous seraient facturées. Lorsque vous contactez

le Service après-vente, veuillez préciser le modèle et

le numéro de série du four (voir l'étiquette Service).

Consultez le livret de garantie pour obtenir de plus

amples informations à ce sujet.

SI LE CORDON D'ALIMENTATION DOIT ÊTRE REM-

PLACÉ, utilisez un cordon d'origine dispo-

nible auprès du Service après-

vente. Le remplacement du

cordon d'alimentation doit

uniquement être réalisé par

un agent d'entretien spécialisé.

E SERVICE APRÈS-VENTE NE DOIT

ÊTRE EFFECTUÉ QUE PAR DES TECH-

NICIENS SPÉCIALISÉS. Il est dange-

reux pour quiconque n'est pas un

technicien spécialisé d'assurer

le service après-vente ou d'ef-

fectuer des opérations impliquant le

démontage des panneaux de protection.

NE DÉMONTEZ AUCUN PANNEAU.

DONNÉES POUR LES ESSAIS DE PERFORMANCE

SELON LA NORME CEI 60350

A COMMISSION ÉLECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE a établi une norme relative à des essais de performance compara-

tifs effectués sur différents fours. Nous recommandons ce qui suit pour ce four:

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

TEST DURÉE APPROX.TEMPÉRATURE FOUR CHAUD ACCESSOIRES

8.4.1 30-35 MIN 150 °C NON PLAQUE DE CUISSON ET BAC COLLECTEUR

8.4.2 18-20 MIN 170 °C OUI PLAQUE DE CUISSON ET BAC COLLECTEUR

8.5.1 33-35 MIN 160 °C NON GRILLE

8.5.2 65-70 MIN 160-170 °C OUI GRILLE

TENSION D'ALIMENTATION 230 V / 50 HZ

PUISSANCE ABSORBÉE NOMINALE 1450 W

USIBLE 10 A

IR PULSÉ 1400 W

IMENSIONS EXTERNES (HXLXP) 455 X 595 X 517

IMENSIONS INTERNES (HXLXP) 236 X 372 X 360

Fabriqué en Suède.

5019-421-01163

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