659240
5
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/22
Next page
Préparation: 15 minutes +
35
-40 minutes pour le levage de
la pâte
Cuisson: 30
-35 minutes
Pour
20/25
tranches
52
Réglages du four:
Proving (levage de la pâte) & Combi Convection Combi + Steam
(vapeur): Auto program (programme automatique)
pour miche de pain
Pain aux fi nes herbes
20 g de levure de
boulanger
300 ml d'eau à 37 ºC
1 c. à café de sel
1 œuf
2 cuillères à soupe d'huile
environ 550 g de farine
de blé
25 ml de fi nes herbes
fraîches hachées (basilic,
origan, romarin)
Pour badigeonner:
œuf
graines de sésame ou de
pavot
Faites dissoudre la levure dans l'eau à 37 °C. Ajouter
le sel, l'œuf et l'huile. Ajoutez également les fi nes
herbes. Ajoutez presque toute la farine et pétrissez
soigneusement le mélange, jusqu'à ce que la pâte se
détache du saladier.
Saupoudrez un peu de farine sur la pâte, couvrez avec
un linge et enfournez sur une grille positionnée au
niveau 1. Faites lever en sélectionnant le programme
de levage pendant environ 20 minutes. Pétrissez la
pâte, puis divisez-la en 3 morceaux. Abaissez chaque
morceau de pâte de façon à réduire les longueurs,
formez une tresse que vous disposerez en cercle.
Placez le pain sur une plaque à pâtisserie graissée,
couvrez avec un linge et insérez la plaque au niveau 2.
Laissez lever le pain une deuxième fois pendant 10 –
12 minutes en sélectionnant le programme de levage.
Retirez la plaque du four et sélectionnez le Auto
program for Bread loaf / Bread program (programme
automatique pour miche de pain / pain, temps de
cuisson environ 35 minutes. Le four démarre par la
phase de préchauffage du four à vide et, pendant ce
temps, le pain continue de lever en dehors du four.
Badigeonnez le pain avec l'œuf et saupoudrez le
dessus avec des graines de sésame ou de pavot. Insérez
la plaque au niveau 2 et faites cuire jusqu'à ce que
le pain est cuit et présente une belle couleur marron
doré. Laissez refroidir sur une grille sans couvrir.
PRÉPARATION
5


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bauknecht ECTM 9145-1 IXL at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bauknecht ECTM 9145-1 IXL in the language / languages: French as an attachment in your email.

The manual is 10,72 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bauknecht ECTM 9145-1 IXL

Bauknecht ECTM 9145-1 IXL User Manual - English - 64 pages

Bauknecht ECTM 9145-1 IXL Manual - German - 25 pages

Bauknecht ECTM 9145-1 IXL User Manual - German - 60 pages

Bauknecht ECTM 9145-1 IXL Manual - Dutch - 22 pages

Bauknecht ECTM 9145-1 IXL User Manual - Dutch - 60 pages

Bauknecht ECTM 9145-1 IXL User Manual - French - 60 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info