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ACCESSOIRES Grille métallique /
Plaque de cuisson ou
moule à gâteau sur la
grille métallique
Lèchefrite Plaque de cuisson Lèchefrite / Plaque de
cuisson
Grille métallique +
chefrite contenant 500
ml d'eau
Sonde
Catégories d'aliments Quantité Niveau et Acces-
soires Info cuisson
PIZZA
Pizza congelée 1 couche* 2 Sortez de l'emballage. Répartissez
uniformément sur la grille métallique
Pizza fine plateau - plat
rond*
2
éteindre
le four.
Préparez une pâte à pizza basée sur 150 ml
d'eau, 15 g de levure, 200-225 g de farine,
d'huile et de sel. Faites lever en utilisant la
fonction four spécique. Roulez la pâte dans un
plateau cuisson légèrement huilé. Ajoutez des
garnitures comme des tomates, de la
mozzarella et du jambon
Pizza épaisse plateau - plat
rond*
2
éteindre
le four.
TEAUX & PÂTISSERIES
Gâteaux moelleux
Génoise en moule 0,5 - 1,2 kg * 2
Préparez une pâte pour génoise sans gras de
500-900 g. Versez dans un moule chemisé et graissé
Gâteau moelleux aux fruits
en moule 0,5 - 1,2 kg * 2
Préparez une pâte à gâteau selon votre recette
préférée en utilisant des fruits frais coupés en
tranches ou râpés. Versez dans un moule
chemisé et graissé
Gâteau moelleux au
chocolat en moule 0,5 - 1,2 kg * 2
Préparez une pâte pour génoise sans gras de
500-900 g. Versez dans un moule chemisé et graissé
Génoise sur plaque de cuisson
0,5 - 1,2 kg * 2
Pâtisseries et tartes
farcies
Biscuits 0,2 - 0,6 kg 3
Faites une pâte à partir de 500 g de farine, 200 g
de beurre salé, 200 g de sucre, 2 œufs. Aromatisez
avec de l'essence de fruit. Laissez refroidir.
Répartissez uniformément la pâte et façonnez-la à
votre gré. Disposez les cookies sur une lèchefrite
Croissants (frais) une couche* 3
Répartissez uniformément dans la lèchefrite.
Laissez refroidir avant de servir
Croissants (congelés) une couche* 3
Pâte à choux une couche* 3
Meringues 10 - 30 g
chacune
3
Préparez la pâte avec 2 blancs d'œuf, 80 g de
sucre et 100 g de noix de coco desséchée.
Aromatisez avec de la vanille et de l'essence
d'amande. Façonnez en 20-24 morceaux sur une
lèchefrite préalablement graissée
Tarte en moule 0,4 - 1,6 kg * 3
Faites une pâte à partir de 500 g de farine, 200 g de
beurre salé, 200 g de sucre, 2 œufs. Aromatisez
avec de l'essence de fruit. Laissez refroidir.
Répartissez uniformément la pâte et repliez-la dans
un moule. Remplissez de conture et faites cuire
Strudel 0,4 - 1,6 kg 3
Préparez un mélange de pommes tranchées, de
pignons de pin, de cannelle et de muscade.
Mettez du beurre dans un moule, versez du sucre
et faites cuire pendant 10-15 minutes. Roulez-le
dans une pâte et repliez la partie extérieure
Tarte farcie aux fruits 0,5 -2 kg 2
Chemisez un moule à tarte avec la pâte et vaporisez
le fond avec des miettes de pain pour absorber le
jus des fruits. Remplissez avec des fruits frais hachés
mélangés avec du sucre et de la cannelle
FRUITS À
LA
VAPEUR
Morceaux de fruits -2 1 Répartissez uniformément dans le plateau
vapeur, et pour de bons résultats, il est suggéré
de ne pas ouvrir la porte
Fruits entiers 0,1 - 0,5 kg 2 1
* Gamme de poids d'aliments suggérée ou numéro de plateau.
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