513231

Bartscher 610.836 Manual

67
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/91
Next page
- 120 -
5.3 Principes van het koken met een magnetron
In plaats van een traditionele warmtebron wordt in een magnetron een elektronenbuis
toegepast die elektromagnetische golven uitzendt. Deze golven zijn, net als radiogolven,
onzichtbaar. Alleen de gevolgen van hun werking zijn zichtbaar. De golven kunnen door
materialen als glas, porselein, kunststof en papier dringen. Omdat deze materialen geen
water, vet of olie bevatten worden zij niet door de microgolven verwarmd. Eenvoudig
gezegd: de microgolven dringen door tot in het gerecht en maken de water-, vet- of
oliemoleculen aan het trillen. Door de wrijving produceren zij warmte die wordt gebruikt
voor het ontdooien, verwarmen of koken. Tijdens het koken met microgolven ontstaat de
warmte in het gekookte product, anders dan bij een normaal kook- of grillproces, waarbij
de warmte aan het gerecht wordt toegevoegd van buitenaf. Als het apparaat niet is
beschadigd, blijft de energie die wordt geproduceerd door de microgolven in het apparaat
en vormt het geen gevaar voor de gebruiker.
• Plaats het te bereiden gerecht voorzichtig in de magnetron, grotere stukken aan de
buitenkant neerleggen.
• Houd de kooktijd in de gaten. U kunt het beste de kortste aanbevolen kooktijd
instellen en indien noodzakelijk de kooktijd verlengen. Een te lang gekookt gerecht
kan gaan roken of verbranden.
• Dek het gerecht af tijdens het koken. Hierdoor worden de gerechten gelijkmatiger
gekookt en gaan niet spetteren.
• Keer de gerechten tijdens het koken eenmaal om. Zo wordt het kookproces van
bijvoorbeeld een kip of een hamburger versneld. Grote stukken zoals een
braadstuk, moeten minimaal eenmaal gekeerd worden.
• Gerechten als gehaktballetjes moeten minimaal één keer, na verloop van de helft
van de kooktijd, omgelegd worden. Dit houdt in dat de bovenste laag onder wordt
gelegd en de onderste laag boven; die uit het midden naar de rand en andersom.
5.4 Geschikt vaatwerk voor de magnetron
1. Controleer of de container geschikt is voor de magnetron.
Test: zet een lege container samen met een glas water (schakel het apparaat
nooit in als het leeg is, of als er lege containers in staan) in het apparaat en
verwarm het op het hoogste vermogensniveau gedurende 60 seconden.
Geschikt vaatwerk wordt lauw. Als het vaatwerk heet wordt, is het niet geschikt
voor gebruik in de magnetron.
2. Geschikt materiaal voor vaatwerk voor de magnetron laat microgolven door. De
energie dringt door de container en verwarmt het gerecht.
3. Gebruik geen vaatwerk van metaal of met metalen delen (bv. een gouden rand op
een bord). Microgolven kunnen niet door metaal.
4. Gebruik geen producten die zijn gemaakt van oud papier omdat deze kleine stukjes
metaal kunnen bevatten. Bij het gebruik van dergelijke containers in de magnetron
kunnen vonken of zelfs brand ontstaan.
5. Gebruik liever ovale of ronde schalen dan een rechthoekige, omdat het gerecht in de
hoeken sneller gaar wordt.
… 67 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bartscher 610.836 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bartscher 610.836 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Polish as an attachment in your email.

The manual is 2,14 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info