513230
13
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/151
Next page
- 12 -
5.3 Grundlagen des Mikrowellengarens
An die Stelle einer herkömmlichen Wärmequelle tritt beim Mikrowellenherd eine
Senderöhre für elektromagnetische Wellen. Diese Wellen sind wie Funkwellen unsichtbar
und man kann nur ihre Wirkung erkennen. Sie können Materialien wie Glas, Porzellan,
Kunststoff und Papier durchdringen. Da diese Stoffe kein Wasser, Fett oder Öl enthalten,
werden sie nicht von den Mikrowellen erwärmt. Vereinfacht gesagt, dringen die
Mikrowellen in das Gargut ein und bringen die Wasser-, Fett- oder Ölmoleküle zum
Schwingen und erzeugen so eine Reibungswärme, die zum Auftauen, Erwärmen oder
Garen genutzt wird. Die Wärme entsteht beim Mikrowellengaren innerhalb des Gargutes,
im Gegensatz zum herkömmlichen Garvorgang oder beim Grillen, wo die Wärme von
außen eindringt. Die Mikrowellenenergie bleibt bei einem einwandfreien Mikrowellengerät
innerhalb des Gerätes und ist für den Bediener ungefährlich.
Platzieren Sie das Gargut vorsichtig, legen Sie die größeren Teile nach außen.
Beachten Sie die Garzeit. Garen Sie die kürzeste angegebene Zeit und verlängern Sie
diese, falls nötig. Übergekochtes Gargut kann Qualm erzeugen oder sich entzünden.
Decken Sie die Speisen während des Garvorgangs ab. Die Speisen garen
gleichmäßiger und Spritzer werden vermieden.
Wenden Sie die Speisen einmal während des Garvorgangs. Der Garvorgang wird
dadurch beschleunigt, z.B. bei Hähnchen oder Hamburgern. Große Stücke, wie Braten,
müssen mindestens einmal gewendet werden.
Speisen wie Fleischbällchen sollten Sie mindestens einmal nach Ablauf der Hälfte der
Garzeit umschichten, d.h. die obersten nach unten und die untersten nach oben sowie
die von der Mitte an den Rand und umgekehrt.
5.4 Mikrowellengeeignetes Geschirr
1. Geschirr auf Eignung überprüfen.
Test: Stellen Sie leeres Geschirr zusammen mit einem Glas Wasser (niemals
Gerät leer bzw. mit leerem Behälter betreiben) in das Gerät und erhitzen es bei
hoher Leistung für 60 Sekunden. Geeignetes Geschirr wird nur handwarm.
Sollte es heiß werden, nicht benutzen.
2. Das geeignete Material für Mikrowellengeschirr ist durchlässig für die Mikrowellen.
Die Energie durchdringt den Behälter und erhitzt die Speisen.
3. Kein Geschirr aus Metall oder mit Metallanteilen (z.B. Goldrand auf dem Teller)
verwenden. Mikrowellen können kein Metall durchdringen.
4. Benutzen Sie keine Papierprodukte aus Altpapier, da diese kleine Metallfragmente
enthalten können. Beim Mikrowellenbetrieb kann es dann zur Funkenbildung oder
Feuer führen.
5. Benutzen Sie eher ovale oder runde Gefäße als eckige, da das Gargut in den
Ecken zum Verkochen neigt.
13


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bartscher 610.835 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bartscher 610.835 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Polish as an attachment in your email.

The manual is 3,48 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info