616257
38
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/40
Next page
38
|
www.barbecook.com
воде на 10 минут и дайте воде стечь.
Вы можете насыпать ее прямо на
угли, или же поместить в специальный
пакет из перфорированной фольги
для более длительного эффекта. Они
пропитают дымом с соответству-
ющим запахом вашу пищу, сделав
вкус более насыщенным. В дополне-
ние к ароматизированным щепкам
Вы можете добавить смесь Вашего
любимого вина, зелени и/или специй в
противень.
С ароматом яблока: Мягкая, Идеаль
-
на для оленины, рыбы, птицы
С ароматом дуба: Средняя, Идеальна
для свинины, птицы
С ароматом пекана: Грубая, Идеаль-
на для свиных отбивных, ребрышек,
жаркого
ПОДДЕРЖАНИЕ ДЫМА
• Надежно расположите противень на 3
скобах поддержки нижнего яруса.
• В противень можно налить немного
воды.
• Поместите решетку на дренажный
поддон. Поместите один слой пищи на
решетку, оставив пространство меж
-
ду кусками. Это дает возможность
равномерного нагрева пищи.
• Поместите верхний ярус над нижним
ярусом. Лючок следует закрыть.
• Поместите вторую решетку на опоры
верхнего жарочного поддона и убе-
дитесь, что край решетки надежно
установлен на опорах. Поместите
пищу на решетку.
• Поместите крышку на коптильную
установку и начинайте коптить!
Советы по приготовлению
• Во время копчения не поднимайте
крышку с целью проверки еды. При
этом температура будет понижаться,
и процесс приготовления продлится
дольше.
• Когда Вы снимаете крышку во
время приготовления, поднимайте
ее в сторону, а не ровно вверх. Если
поднимать крышку прямо вверх, в
коптильной установке появится поток
воздуха, который поднимет пепел
вверх, на еду.
РЕГУЛИРОВКА ПЛАМЕНИ
В коптильной установке необходимо
поддерживать постоянную, ровную и
низкую температуру в +/- 70 °C. То есть
должно быть возможно коснуться уста
-
новки снаружи в области расположения
пищи, не обжигаясь
.
Если огонь разгорается слишком силь
-
но, поместите на коптильню крышку и
закройте отверстия подачи воздуха в
крышке и зольнике. Вы также можете
кинуть в огонь некоторое количество
влажной деревянной щепы, так как это
немного снизит температуру и приведет
к медленному горению огня и улучше-
нию аромата.
Если огонь горит недостаточно сильно,
для поступления воздуха и усиления
горения откройте отверстия подачи
воздуха в крышке и зольнике.
ДОБАВКА ВОДЫ ПРИ ПРИГОТОВЛЕ
-
НИИ
Медленно наливайте воду через лючок
верхнего яруса с помощью воронки или
емкости с носиком.
ДОБАВЛЕНИЕ УГЛЯ/ДРОВ ВО ВРЕМЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Медленно снимите крышку с уста
-
новки и осторожно откройте лючок
нижнего яруса с помощью рукавиц
для барбекю.
• С помощью длинных щипцов добавьте
уголь или дрова, не поднимая пепел
или искры.
• После того как дрова или уголь раз-
горятся, закройте лючок и поместите
крышку на установку.
ГАШЕНИЕ ОГНЯ
• Поместите крышку на установку.
• Чтобы потушить огонь, просто за
-
кройте все лючки и вентиляционные
отверстия. Также можно засыпать
угли песком. Воду использовать за-
прещается!
ОБСЛУЖИВАНИЕ
ПОСЛЕ КАЖДОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
• После полного прогорания углей
и полного остывания коптильни,
сотрите золу в зольник, отсоедините
последний от коптильни и выбросьте
золу в мусорную корзину.
• Мягко соскребите отложения на
решетках для пищи и угля с помощью
медной проволочной щетки для гриля
или смятой алюминиевой фольги во
избежание повреждения покрытия.
Удалите отложения с помощью бу
-
мажных полотенец.
НА ПОСТОЯННОЙ ОСНОВЕ
Особое внимание уделяйте борьбе со
ржавчиной:
• Решетки для готовки и угля, жаровня,
поддон для сбора жира, поддон для
угла и внутренние и внешние поверх
-
ности прибора могут быть очищены с
помощью теплой мыльной воды.
• Хорошо промойте их водой.
• Вытрите досуха мягкой тканью или
бумажным полотенцем. Не оставляй
-
те установку, противень, поддон и
решетки просыхать.
• Коррозию можно предотвратить
путем нанесения тонкого слоя подсо
-
лнечного масла на: крышку, решетку,
жаровню и водяного поддона. После
этого, слегка протрите их с помощью
бумажного полотенца. НЕ наносите
масло на угольную решетку, угольный
поддон и внутренние поверхности
коптильни.
ПРИ ПОЯВЛЕНИИ РЖАВЧИНЫ
На внешней поверхности установки:
• Очистите и отполируйте все пятна
ржавчины с помощью щетки для
гриля.
• Подкрасьте эти места качественной,
устойчивой к высоким температурам
краской.
На внутренней поверхности установки:
• Очистите и отполируйте пятна ржав
-
чины с помощью щетки для гриля.
• Покройте пораженные места не-
большим количеством растительного
масла или растительного пищевого
спрея, чтобы снизить ржавление.
Протрите насухо с помощью бу
-
мажных полотенец. Не используйте
краску на внутренних поверхностях
установки.
ВНИМАНИЕ
Не используйте острые предметы или
абразивные моющие средства для
чистки решеток для пищи и угля или
установки, так как они могут повредить
покрытие.
Спекшийся жир можно удалить с вну
-
тренней поверхности крышки с помо-
щью медной щетки или смятой алюми-
ниевой фольги. Для предотвращения
спекания жира во время следующего
использования, очищайте внутреннюю
поверхность крышки после каждого
использования с помощью бумажного
полотенца или теплой мыльной воды.
ГАРАНТИЯ
Коптильная установка имеет ограничен-
ную гарантию на два года на дефекты
поверхности, начиная с даты покупки и
при условии соблюдения данных указа-
ний по применению. Чек с датой покуп-
ки считается гарантийным талоном.
Данная коптильная установка не
предназначена для профессионального
использования.
Износ, коррозия, деформация и потеря
цвета частей установки, подверженных
воздействию огня, являются нормой и
ни в коем случае не будут рассматри-
ваться как дефекты. Это логический
результат использования установки.
ХРАНЕНИЕ
Когда установка не используется, на-
кройте ее и храните в сухом месте.
MAN_SMOKER_XL_BBC130705_A.indd 38 30/07/13 08:45
38


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Barbecook SMOKER XL at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Barbecook SMOKER XL in the language / languages: All languages as an attachment in your email.

The manual is 3,23 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info