485924
58
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/64
Next page
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

Эту коптильную установку можно использовать только на свежем воздухе.

Ее следует устанавливать на твердом основании вдали от воспламеняющихся и плавящихся предметов.

Не пользуйтесь установкой при сильном ветре.

Используйте установку, только если она полностью собрана и все ее части надежно закреплены.

Запрещается перемещать установку до того, как огонь погас и установке дали остыть.

Следите за тем, чтобы дети и животные держались от нее на расстоянии.

Для разжигания огня запрещается использовать алкоголь и бензин .

Остерегайтесь огня при открытии крышки или люков доступа у работающей установки.
УКАЗАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
РОЗЖИГ

Снимите крышку, верхний ярус корпуса, решетки для пиши и противень.

Убедитесь, что решетка для угля располагается в поддоне для угля, а поддон для угля прочно стоит на всех 3
ножках.

Откройте лючок в нижний ярус. По возможности расположите открытый лючок по направлению к ветру, чтобы
увеличить поддув и циркуляцию воздуха в коптильной установке.

Составьте уголь или дрова (не сосновые) в виде пирамиды по центру решетки для угля.

Подожгите уголь или дрова, не устанавливая крышку, верхний ярус корпуса и противень.

Оставьте уголь/дрова прогорать в течение около 25 минут. Чтобы можно было начать готовить, угли должны
быть слегка покрыты серым пеплом.

Расположите уголь/дрова ровным слоем по поверхности поддона для угля; это обеспечить ровный огонь.
Закройте лючок в нижний ярус.

Вы можете добавить ароматизированные щепки. Перед использованием замочите стружку для копчения в
воде на 10 минут и дайте воде стечь. Вы можете насыпать ее прямо на угли, или же поместить в специальный
пакет из перфорированной фольги для более длительного эффекта. Они пропитают дымом с соответствующим
запахом вашу пищу, сделав вкус более насыщенным. В дополнение к ароматизированным щепкам Вы можете
добавить смесь Вашего любимого вина, зелени и/или специй в противень.
С ароматом яблока: Мягкая, Идеальна для оленины, рыбы, птицы
С ароматом дуба: Средняя, Идеальна для свинины, птицы
С ароматом пекана: Грубая, Идеальна для свиных отбивных, ребрышек, жаркого
ПОДДЕРЖАНИЕ ДЫМА

Надежно расположите противень на 3 скобах поддержки нижнего яруса.

В противень можно налить немного воды.

Решетку для пищи поместите прямо на противень. Еду на решетке следует располагать в один слой с
промежутками между кусками пищи. Это обеспечит равномерную циркуляцию дыма и жара.

Поместите верхний ярус над нижним ярусом. Лючок следует закрыть.

Расположите вторую решетку для пищи на скобах поддержки верхнего яруса и убедитесь, что край решетки для
пищи надежно опирается на скобы поддержки. Расположите еду на решетке.

Поместите крышку на коптильную установку и начинайте коптить!
Советы по приготовлению

Во время копчения не поднимайте крышку с целью проверки еды. При этом температура будет понижаться, и
процесс приготовления продлится дольше.

Когда Вы снимаете крышку во время приготовления, поднимайте ее в сторону, а не ровно вверх. Если
поднимать крышку прямо вверх, в коптильной установке появится поток воздуха, который поднимет пепел
вверх, на еду.
РЕГУЛИРОВКА ПЛАМЕНИ
В коптильной установке необходимо поддерживать постоянную, ровную и низкую температуру в +/- 70 °C. То есть
должно быть возможно коснуться установки снаружи в области расположения пищи, не обжигаясь.
Если огонь слишком сильный, накройте коптильную установку крышкой и закройте вентиляционное отверстие на
крышке. Также можно бросить на огонь несколько влажных щепок. Это немного снизит температуру, а также создаст
ароматный дым для придания пище более насыщенного вкуса.
Если огонь слишком низок, откройте вентиляционное отверстие на крышке и лючок в нижнем ярусе, чтобы увеличить
доступ воздуха и усилить пламя
.
58
|
www.barbecook.com
handleiding smoker 2009.indd 58 10/07/09 14:24
58


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Barbecook Smoker 223.9850.000 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Barbecook Smoker 223.9850.000 in the language / languages: English, German, Dutch, Danish, French, Italian, Polish, Portuguese, Swedish, Turkish, Spanish, Norwegian, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 1,94 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info