556939
16
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/114
Next page
NL 16
Grote braadstukken
Laat alle grote braadstukken ten minste 1 uur voor het bereiden
op kamertemperatuur rusten. Verwijder eventueel overtollig vet om
rook en spatten te voorkomen.
Gebruik zo mogelijk schalen van aardewerk in plaats van glas
(minder spatten) en let erop dat de braadstukken er ruim in passen.
Strooi voor het bakken geen zout op het vlees, want daardoor
droogt het uit.
Voeg enkele eetlepels warm water toe in de braadslee om te
voorkomen dat de sappen aanbakken.
Bereidingstijd
Runderbraadstuk (saignant), 10 tot 15 minuten voor 500 g.
Varkensgebraad, 35 tot 40 minuten voor 500 g.
Kalfsgebraad, 30 tot 40 minuten voor 500 g.
Wikkel het gebraad, zodra het uit de oven is gehaald, in
aluminiumfolie en laat het 10 tot 15 minuten rusten. Het vlees wordt
daardoor malser en sappiger en krijgt een uniforme kleur.
Vlees grillen
Breng rondom een dun laagje olie aan. Prik nooit in rood vlees en
gebruik een spatel of tang om het om te draaien.
Prik bij kip gaatjes onder de vleugels, zodat de sappen eruit kunnen
stromen zonder te spatten.
Gebak
Een bakvorm kiezen:
Gebruik geen hoogglanzende vormen:
Deze vereisen een langere baktijd.
De oven moet worden voorverwarmd.
Gebruik anti-aanbakvormen voor flans, hartige taarten en quiches.
Hierin wordt het deeg op de bodem krokant en goudbruin.
Tip
Zelfs voor anti-aanbakvormen is het raadzaam bakpapier te gebruiken
om de vormen te beschermen en het gebak makkelijker te laten
lossen uit de vorm. Gebruik het ook om geëmailleerde bakblikken te
beschermen tegen fruitzuur. Voeg gist altijd als laatste toe en laat het
niet in aanraking komen met zout, omdat dat het gist aantast.
Als u de heteluchtfunctie gebruikt, is het raadzaam de baktemperatuur
met 30 tot 50ºC te verlagen (ten opzichte van de temperatuur in een
traditionele oven) en de kooktijd met 5 tot 10 minuten te verlengen.
DE OVEN GEBRUIKEN
16


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for ATAG ZX6570G at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of ATAG ZX6570G in the language / languages: English, German, Dutch, French as an attachment in your email.

The manual is 7,28 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info