25
gebruik van uw oven
enkele ICS-recepten
Taart van bladerdeeg met appelpraliné
1 bladerdeeg waarin u enkele keren met een vork prikt.
200 ml met een vanillestokje aan de kook gebrachte room.
stijfgeklopt eiwit van 2 eieren met 30 g suiker waaraan u de afgekoel
de room toevoegt.
2 in blokjes gesneden appelen die u in 70 g praline rolt.
Leg de room en de aardappelen op het deeg en plaats het deeg in de oven.
Cakebeslag met citrusvruchten
Caramel : 20 suikerklontjes (200 g)
Taart : 4 eieren
200 g griessuiker
200 g bloem
200 g goede boter (zacht laten worden!)
2 koffielepels gist
Fruit : 1 blik citrusvruchten op siroop
Laat de vruchten uitlekken. Maak een caramel. Zodra de caramel kleur krijgt,
giet u hem in een bakvorm voor koeken. Schud de bakvorm om de caramel
evenmatig over de bodem te spreiden. Laat de caramel afkoelen. Mix de
zachte boter met de suiker in een mixer (van een keukenrobot). Klop er de
eieren één na één door en voeg vervolgens met een zeef de bloem toe. Voeg
ten slotte het gist toe. Leg de citrusvruchten in de vorm van een roos over de
caramel. Giet er het deeg over en plaats de bakvorm in de oven. Kies de
stand GEBAKJES. Haal de cake na de bereiding uit de bakvorm en plaats hem
op een mooie taartschaal. Dien de cake koud op.
Als fruit kan u appelen, peren en abrikozen gebruiken.
Chocoladekoekjes
12 ovenschaaltjes in aluminium
60 g boter
200 g bittere chocolade (met een cacaogehalte
van meer dan 50%)
100 g poedersuiker
4 eieren
1 zakje chemisch gist
70 g gezeefde bloem
Laat de chocolade samen met de boter op een zacht vuurtje smelten. Meng
de eigelen met de suiker tot u een glad mengsel krijgt. Voeg de bloem, de
gesmolten chocolade en ten slotte ook het gist toe. Klop de eiwitten stijf en
meng ze voorzichtig door het deeg. Beboter de ovenschaaltjes lichtjes en
strooi een beetje bloem over de beboterde wanden van de ovenschaaltjes.
Giet er het deeg in (let erop dat er geen deeg op de randen van de schaaltjes
komt). Plaats de ovenschaaltjes in de oven op de bakplaat en kies de stand
KOEKJES. Haal de koekjes na de bereiding uit de schaaltjes en laat ze op een
rooster afkoelen. Dien de koekjes met een Engelse vanillesaus of ijs met
kokosnoot op.
