NL 11NL 10
eieren
pocheren
Neem een mok half-om-half gevuld met heet water
en azijn. Breek hierin een zeer vers ei.
Stoom het ca. 10 min. en laat het 4 min. rusten
voordat u het ei met een lepel uit de kom neemt.
koken
Leg het ei op het rooster en plaats het rooster in de
glazen schaal. Stoom het ei ca. 10 min. voor een
hard gekookt ei.
waarschuwing
Verwarmingselement, afschermplaat, generator en
strip kunnen heet zijn!
Stomen is een schoon proces. Vanuit hygiënisch
oogpunt is het toch verstandig het interieur en het
waterreservoir na elk gebruik te ledigen en
reinigen.
Neem het interieur af met een vochtige spons en
wrijf het daarna droog met een doek.
let op
Gebruik geen schoonmaakmiddelen zoals:
– chloorbleekmiddelen;
– ontkalkers;
– schuurpoeders of -sponsjes.
kooktabel (vervolg)
onderhoud
kooktabel
groente tijd in min.
aardappelen (heel) 45-50
andijvie (gehalveerd) 30
artisjokken 35
asperges 40-45
bleekselderie 30-40
courgette 15
kool (in vieren) 35-40
koolraap 15
paddestoelen 15
pompoen 15-20
prei (gehalveerd) 25-30
sperziebonen 40-45
venkel 20
witlof (heel) 15-20
wortelen 35-40
Door het in kleine stukjes snijden van de
groente kunt u de kooktijd verkorten.
schelpdieren
st. jacobsschelpen 8
mosselen 20
schaaldieren
garnalen 10
krab 25
kreeft 500/600 g 25
1000 g 35
Door schaal- en schelpdieren te stomen
behouden ze hun natuurlijke smaak. Gebruik het
rooster en maak een bedje van kruiden. Schik
hierop de schelpdieren en plaats het in de
stoomoven.
