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In den nachstehenden Tabellen sind die wichtigsten Punkte für die Zubereitung
verschiedener häufig vorkommender Gerichte aufgeführt. Die empfohlenen
Zubereitungszeiten sind als Richtwerte zu verstehen. Nach ein wenig Auspro-
bieren können Sie für sich eigene Zeiten notieren, um das gewünschte Resultat
zu erzielen.
Das Backen gelingt am besten, wenn Sie den Backofen vorheizen, bis die Kon-
trollleuchte des Thermostats erlischt.
Kochanweisungen
Tabellen
Zubereitungstabelle
Gericht Menge Ebene (von unten Temperatur Dauer in Vorheizen
kg gezählt) °C Minuten
Kuchen 0,5 x 2 2 175 35 Nein
Pizza 1 3 Max 15 Ja
Hähnchen 2,5 2 200 100 Nein
Zubereitungstabelle Heißluftbacken
Gericht Menge Ebene (von unten Temperatur Dauer in Vorheizen
kg gezählt) °C Minuten
Zubereitung
Mehrere Eine
Ebenen Ebene
Kuchen 0,5 x 4 2 + 4 170 50 Nein
Kuchen 0,5 x 2 3 170 40 Nein
Pizza 1 + 1 2 + 4 Max 15 + 5* Ja
Pizza 1 3 Max 12-15 Ja
Hähnchen 2,5 2 200 90 Ja
(*)
Das Backen gelingt am besten, wenn Sie die Backbleche 5 Minuten vor
Ende der Backzeit umwechseln.
Zubereitungstabelle Maxi-grill
Gericht Menge Ebene (von unten Temperatur Dauer in Vorheizen
kg gezählt) °C Minuten
Geröstetes
Brot 5 Max 50 Ja
Verschiedene
Sorten
Grillfleisch 4 Max 20 Ja
Speck 5 Max 6 Ja
Hamburger 1,5 5 Max 10 + 8 Ja
Würstchen 5 Max 18 Ja
Schweine-
kotelett 1,5 5 Max 10 + 10 Ja
Rinder-
steak 1,5 5 Max 8 + 6 Ja
Kochanweisungen
Grillen
Garnierungen und Saucen
• Garnierung kann mitgegrillt werden, wie z.B. Apfelstücken,
Ananasstücken oder Tomatenhälften.
• Käsescheiben die letzten Minuten auf das Fleisch legen und
schmelzen lassen. Das Fleisch erst nach dem Grillen mit
Pfeffer und Salz bestreuen. Von der Fleischdicke hängt es
ab, wo es unter dem Grill liegt. Im allgemeinen gilt, daß
dünne Stücken hoch gelegt werden müssen (immer
mindestens 5 cm vom Grill entfernt) und dickere Stücken,
die garen müssen, etwas niedriger.
• Drehen Sie dünne Fleischstücken mit einer Fleischzange
um. Benutzen Sie einen Topfhandschuh. Stechen Sie nicht
in das Fleisch, da sonst Fleischsaft verlorengeht. Zu
gegrilltem Fleisch, bei dem sich ja kein Bratensaft bildet,
kann bei Bedarf gesondert eine Sauce oder Kräuterbutter
gereicht werden.
• Schneiden Sie gegrilltes Fleisch und dergleichen nicht
sofort an, sondern lassen Sie es erst ein paar Minuten
abkühlen. Beim Anschneiden geht dann weniger Fleischsaft
verloren.
