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Kochanweisungen
Back- und Brattips
Einführung
In den Übersichtstabellen auf den Seiten 18-20 finden Sie
Anweisungen über Zubereitungszeiten, Temperaturen und
Einschubebenen. Die Zeiten und Temperaturen in den Tabellen
sind Richtwerte. Wenn nötig, können Sie etwas davon
abweichen, um Gerichte gleichzeitig zubereiten zu können.
Energiebewußte Benutzung des Backofens
Öffnen Sie die Backofentür so wenig wie möglich.
Bereiten Sie Gerichte mit ungefähr der gleichen
Zubereitungstemperatur (z.B. Apfelkuchen und einen Auflauf)
auf dem gleichen Rost oder mit der Turbofunktion
übereinander zu. Es ist auch möglich, Fleisch mitzuschmoren.
Bereiten Sie mehrere Gerichte nacheinander zu, z.B. einen
Auflauf nach einem Kuchen. Oft kann die Zubereitungszeit
des zweiten Gerichtes dann 10 Minuten kürzer sein, weil der
Backofen noch sehr warm ist.
Durch die Backofenisolierung können Gerichte mit einer
längeren Zubereitungszeit (ab 1 Stunde) mit der Restwärme
des Backofens noch nachgaren. Schalten Sie den Backofen
10 Minuten früher als im Rezept angegeben aus. Lassen Sie
die Tür aber zu.
Vorheizen
Vorheizen ist im allgemeinen nicht nötig, außer bei Gerichten,
deren Zubereitungszeit kürzer als 30 Minuten ist oder wenn
in einem Rezept angegeben. Sie können den Backofen auf
der speziellen Vorheizstufe noch schneller vorheizen.
Backofen leeren
Nehmen Sie alles, was Sie nicht zur Zubereitung brauchen,
aus dem Backofen heraus.
Abkühlen
Schalten Sie den Backofen aus, bevor das gegarte Gericht
herausgenommen wird. Schließen Sie der Ofentüre und
lassen Sie den Ofen abkühlen.
Kochanweisungen
Sonderzubehör
Flachrost
Zum Grillen und Backen mit Backformen.
Backblech/Bratpfanne
Zum Backen von Teig ohne Form und zum Braten von
Fleisch. Die Bratpfanne kann auch als Fettpfanne verwendet
werden. Die Bratpfanne kann zu diesem Zweck unter den
Rost geschoben werden.
Rost zum Begießen von Fleisch
Mit Aussparung im Rost zum Begießen von Fleisch. Paßt auf
die Bratpfanne und auf den Abstellrost.
Glasschale
Zum Backen von Teig ohne Backform und zum Braten von
Fleisch. Spülen Sie die Glasschale gleich nach Gebrauch nicht
mit kaltem Wasser ab. Die Schale kann zerspringen.
Trägerrost
Für die Glasschale und Backblech/Bratpfanne. In kombination
mit dem Rost zum Begießen von Fleisch, ein zweites
Flachrost.
Zubehör
Grillset
Zum Grillen am Drehspieß oder mit dem Grillset.
1 Schieben Sie ein Rost mit Fettpfanne auf Ebene 1.
2 Haken Sie den Träger an der Seite ein (1).
3 Stecken Sie das Grillset in die Rückwand (2).
4 Legen Sie den Spieß auf den Träger (3).
5 Entfernen Sie den Griff und schließen Sie die Tür.
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