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Nutilisez que des produits frais de bonne qualité, qui se prêtent à la congélation.
Laissez les aliments chauds refroidir à la température ambiante.
Les aliments doivent être congelés rapidement. Il est recommandé dutiliser de petits emballages.
Utilisez des emballages étanches à lair et à leau pour éviter que les aliments ne se dessèchent
et ne perdent leurs vitamines.
Notez le type et la quantité daliments sur lemballage, ainsi que la date à laquelle ils ont été
congelés.
Ne laissez pas les produits frais entrer en contact avec des produits congelés.
Notez le type et la quantité daliments sur le contenant ainsi que la date de congélation.
Placez les aliments directement sur une clayette et tout en bas du congélateur.
Congélation de petites quantités daliments frais / fabrication de glaçons
Voir le chapitre « Répartition recommandée » pour en savoir plus sur les zones optimales pour
congeler des aliments frais (1 à 2 kg) et faire des glaçons.
Congélation de grandes quantités daliments frais
Activez la fonction de congélation rapide 24 heures avant de congeler les aliments.
Répartissez les aliments frais de manière égale dans tous les tiroirs du compartiment congélation.
Au bout de 24 heures, vous pourrez transférer les aliments dans une autre zone du congélateur,
puis congeler un nouveau lot daliments frais.
Recommandations importantes pour la conservation des aliments congelés
Suivez les instructions du fabricant pour le stockage et lutilisation des aliments surgelés. Prenez
note de la température de conservation et de la date limite de consommation recommandées,
indiquées sur lemballage.
Nutilisez que des aliments dont lemballage nest pas endommagé et qui ont été conservés à
une température égale ou inférieure à -18 °C.
Nachetez pas daliments couverts de givre. Cela indique que les aliments ont décongelé ou
partiellement décongelé plusieurs fois et quils sont donc de qualité inférieure.
Veillez à ce que les aliments ne dégèlent pas pendant le transport. Une augmentation de sa
température réduira sa durée de conservation et nuira à sa qualité.
Durée de conservation recommandée des aliments congelés dans le congélateur
DuréeAliment
10 à 12 moisFruits, bœuf
8 à 10 moisLégumes, veau, volaille
6 à 8 moisGibier
4 à 6 moisPorc
4 moisViande hachée ou en morceaux
3 moisPain, gâteaux, plats cuisinés,
poissons maigres
2 moisTripes
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Stockage et congélation des aliments
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