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information générale
casseroles
La cuisson à l'induction fait emploi d'un champ magnétique
pour générer de la chaleur. C'est pourquoi le fond de la
casserole doit contenir du fer et être donc magnétique.
approprié
Vous pouvez contrôler si vos casseroles sont appropriées en
utilisant un aimant.
Une casserole est appropriée lorsque :
• le fond de la casserole est attiré par l'aimant ;
• le fond est approprié pour la cuisson à l'électricité.
Utilisez seulement une casserole avec un fond plat et épais
(2,5 mm min.) appropriée pour la cuisson à l'induction. Les
casseroles les mieux appropriées sont celles ayant la marque
"Class induction".
inadéquat
Les casseroles dont le fond n'est pas magnétique ou n'est
pas approprié pour la cuisine électrique, ne sont pas
appropriées pour être utilisées sur la plaque de cuisson à
induction.
attention
Soyez prudent en utilisant des casseroles en tôle émaillée.
Celles-ci peuvent s'abîmer si vous les utilisez sur l'induction.
Notamment lorsque celles-ci ont un fond trop fin.
En cas de casseroles en tôle émaillée :
• l'émail peut sauter (l'émail se détache de la tôle) lorsque
vous enclenchez la plaque de cuisson sur une position
élevée alors que le contenu de la casserole est en train de
se dessécher ;
• le fond de la casserole peut se déformer sous l'effet d'une
surchauffe par exemple ou en raison de l'utilisation d'une
puissance trop élevée.
Les casseroles en
acier inoxydable
spécial pour la
cuisson à l'induction ;
les casseroles solides
en émail ; les
casseroles en fonte
émaillées
La faïence,
l'aluminium, le
plastique, le cuivre, la
porcelaine, l'acier
inoxydable.
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information générale
fonctionnement
propre
La plaque de cuisson est facile à nettoyer. Comme les zones
de cuisson ne chauffent pas plus que la casserole en
question, les dépôts alimentaires ne peuvent pas brûler.
sûr
La chaleur est activée dans la casserole en question. La
plaque en verre ne chauffe pas plus que la casserole. En
raison de cela, le risque que vous vous brûliez à l'appareil est
vraiment minime. Après avoir enlevé la casserole, la zone de
cuisson se refroidit très vite.
sensibilisé aux problèmes de l'environnement
Les pertes de chaleur sont minimales du fait que la
génération de chaleur se produit dans la casserole en
question.
En cas de casseroles plus petites, sera seulement activée la
partie de la zone qui fait contact avec le fond de la casserole.
Un avantage supplémentaire est que les poignées de la
casserole ne chauffent pas du fait que la chaleur rayonnante
ne longe pas la casserole.
