Extra functies
U kunt uw oven op een lage temperatuur instellen, minimaal 40°C.
U kunt hierdoor gistdeeg sneller laten rijzen, of bijvoorbeeld yoghurt
maken.
Yoghurt maken
Benodigdheden
Glazen of kopjes met een inhoud van 150 ml, bedekt met een dek-
sel of stukje aluminiumfolie.
Ovenniveau
Plaats het ovenrooster op niveau 3.
Voorbereiding
1. Verwarm 1 liter melk tot 60-70°C.
2. Laat de melk afkoelen tot ongeveer 40 °C.
3. Roer 150 g natuuryoghurt in de melk, giet dit mengsel in de kop-
jes of glazen en bedek deze.
4. Laat de de kopjes of glazen ongeveer 5-8 uur staan op het oven-
rooster (totdat de yoghurt is verandert in een vaste substantie).
Zet daarna de yoghurt in de oven en laat deze rijpen op een tem-
peratuur van 40°C (onder- en bovenwarmtefunctie).
Deeg rijzen
Benodigdheden
Gebruik een ovenvaste schaal voor het deeg (40°C).
Ovenniveau
Plaats het ovenrooster op niveau 2.
Voorbereiding
1. Doe het deeg in de kom. Bedek de kom met een vochtige doek
en zet deze op het ovenrooster.
2. Schakel de oven in met onder- en bovenwarmtefunctie op 40°C.
3. Laat het deeg rijzen tot de dubbele hoeveelheid.
105
