690083
22
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/36
Next page
NL 22
Stoomfunctie
Waarschuwing – Gevaar voor brandwonden! Laat de deur gesloten tijdens
stoomfuncties. Er kan hete stoom ontsnappen als u de deur opent. Bij opening
van de deur zal condensatie in de oven toenemen.
Opmerking: Laat na elke stoomfunctie de oven afkoelen en maak de oven binnenin
droog met een zachte doek.
Opmerking: Telkens nadat de bereiding met stoom gereed is, wordt het watersysteem
geleegd. Deze actie is hoorbaar en vormt onderdeel van de normale werking van
de stoomoven.
Voordelen van stoomkoken
Op gezonde en natuurlijke wijze behoudt stoomkoken de kleur en smaak van het gerecht.
Bij deze manier van koken komen geen geurtjes vrij.
Stoomkoken (stoven, garen, braden) begint voordat de temperatuur in de oven 100 °C
heeft bereikt.
Langzaam koken (stoven, koken, braden) is ook mogelijk bij lagere temperaturen.
Het is gezond:
vitaminen en mineralen blijven behouden aangezien slechts een klein deel daarvan
oplost in het hete vocht van het gerecht.
Bij stoomkoken is het niet nodig om enige vorm van vet of olie toe te voegen.
Stoom verspreidt geen geur of smaak, zodat vlees of vis samen met de groenten
bereid kunnen worden.
Stoom is ook geschikt voor blancheren, ontdooien en opwarmen of warm houden van voedsel.
Sous vide
De sous vide-stoomfunctie gebruiken:
Vacuüm maken
Verpak het eten eerst in plastic met behulp van een vacuümmachine. Dit proces
verwijdert de meeste lucht uit de plastic zak. De zak zorgt ervoor dat voedingsstoffen en
smaak behouden blijven bij het koken, wat resulteert in gerechten die sappiger, zachter
en smakelijker zijn.
Vacuümkoken
Bereid het gerecht op de juiste temperatuur en met de juiste kooktijd met behulp van
de Sous vide-stoominstelling van de oven (Zie ‘Recepten en kooktijden’).
De meeste gerechten kunnen een aantal uur op serveertemperatuur worden gehouden
(ongeveer 60 °C), wat mise en place zeer eenvoudig maakt: u haalt het gerecht
eenvoudigweg uit de oven wanneer u het nodig hebt.
GEBRUIK
22


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for ATAG CS4611C at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of ATAG CS4611C in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,23 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of ATAG CS4611C

ATAG CS4611C User Manual - English - 36 pages

ATAG CS4611C User Manual - German - 36 pages

ATAG CS4611C User Manual - French - 36 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info