44
GROENTEN
Groenten , die in de magnetronoven gekookt worden, behouden beter hun kleur en hun voedings-
waarde dan bij de traditionele kookwijze.
Voor elke 500 gram groente ongeveer 5 lepels water toevoegen.
De groenten moeten altijd afgedekt worden met plastic folie.
Groente met grote afmetingen dienen in regelmatige stukken gesneden te worden (bijvoorbeeld wortels).
Minstens éénmaal omroeren halverwege de bereidingstijd en weining zout toevoegen aan het einde
van de bereiding.
N.B: De bereidingstijden in de tabel moeten gezien worden als een indicatie en zijn afhankelijk
van het gewicht, van de temperatuur bij aanvang van de bereiding en van de consistentie en
de structuur van de groente.
5
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
500 gr
300 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
450 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
250 gr
300 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
In stukjes van 2 cm snijden.
Het heeft de voorkeur
artisjokkenbodems te gebruiken.
In stukken snijden .
In “roosjes” verdelen.
Heel laten .
In stukken snijden .
In stukken snijden .
In gelijke stukken snijden.
In roosjes verdelen.
In stukken snijden.
In blokjes snijden.
In stukken snijden .
Heel laten. Geen water toe-
voegen.
Heel laten. Geen water toe-
voegen.
Afdekken, na ze gewassen en
uitgelekt te hebben.
In vieren delen.
In stukken snijden.
In gelijke stukken snijden.
Heel laten.
Soort
Hoeveel-
heid
Vermogens
niveau
Aantekeningen
Wacht-
tijd
(minuten)
• Asperges
• Artisjokken
• Sperzieboontjes
• Broccoli
• Spruitjes
• Witte kool
• Rode kool
• Wortels
• Bloemkool
• Selderie
• Aubergines
• Prei
• Champignons
• Uien
• Spinazie
• Erwten
• Venkel
• Spaanse pepers
• Aardappelen
• Zucchine
Bereidingstijden voor groenten
In te stellen tijd
(minuten)
9 - 10
11 - 12
11 - 12
7 - 8
7 - 8
7 - 8
7 - 8
9 - 10
11 - 12
7 - 8
6 - 7
6 - 7
6 - 7
5 - 6
6 - 7
10 - 11
12 - 13
9 - 10
8 - 9
7 - 8
