Manual Ariston FM 24 D (page 8 of 26) (English, French, Italian)

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Contaminuti

Il programmatore può svolgere la funzione di contaminuti

solo se non sono programmate cotture automatiche e il

forno non è in funzione.

Per il funzionamento del contaminuti ruotare la manopola

2 in senso orario fino a predisporre sul quadrante 4 il tem-

po previsto. Il tempo massimo programmabile è di 210

minuti. Per interrompere il segnale acustico ruotare in

senso orario la manopola 2 finchè il simbolo coincida

con l’indice del quadrante 4.

Cotture programmate

Le cotture programmate non presentano differenze rispetto

alle cotture normali. Il programmatore può comandare il

tempo di cottura prescelto mentre si è assenti od occupa-

ti in altri lavori; pertanto, per cotture completamente auto-

matiche sono da preferire i cibi che non richiedono parti-

colari cure. La programmaziome di un tempo superiore

alle 12 ore deve sempre essere riferita alle prime 12 ore

del giorno (ad esempio le ore 20,00 devono essere intese

come le 8 e così via);quindi è possibile programmare le

cotture con un anticipodi 12 ore.

Importante

Per utilizzare il forno manualmente, (senza programma-

zione), è necessario:

1. All’atto della regolazione dell’orologio verificare che

l’ora indicata dall’orologio stesso sia sincronizzata

con l’ora indicata nel quadrante “5”.

2. Ruotare in senso orario la manopola “2” del program-

matore finchè il simbolo coincida con l’indice del

quadrante “4”.

Il forno "multifunzione" mette a vostra disposizione una

vasta gamma di possibilità che consentono di cuocere

ogni cibo nella maniera migliore. Le varie funzioni con-

sentono di indirizzare il calore come meglio si vuole: dal

basso, dall'alto od uniformemente e con l'intensità desi-

derata.

Con il tempo potrete sfruttare al meglio questo versatile

apparecchio di cottura, pertanto le note riportate di segui-

to sono solamente delle indicazioni di massima che po-

trete ampliare con la vostra esperienza personale.

Cottura contemporanea su più ripiani

Se dovete cuocere su più ripiani utilizzate solamente la

funzione 2 “ventilato”; che è l'unica che consente tale

possibilità.

· Il forno è dotato di 5 ripiani. Nella cottura ventilata uti-

lizzate due dei tre ripiani centrali, il primo in basso e

l’ultimo in alto sono investiti direttamente dall’aria cal-

da che potrebbe provocare delle bruciature sui cibi

delicati;

· Normalmente utilizzate il 2° ed il 4° ripiano dal basso,

inserendo nel 2° ripiano per i cibi che richiedono mag-

gior calore. Ad esempio nel caso della cottura di arro-

sti di carne contemporaneamente ad altri cibi, inserite

l’arrosto al 2° ripiano, lasciando il 4° a cibi più delicati;

· Nella cottura contemporanea di cibi che hanno tempi

e temperature di cottura diversi impostate una tempe-

ratura intermedia tra le due, infornate il cibo più delica-

to al 4° ripiano ed estraete dal forno prima l’alimento

con tempo di cottura più breve;

· Utilizzate la leccarda al ripiano inferiore e la griglia a

quello superiore;

· Nella cottura della pizza su due ripiani utilizzate il 2°

ed il 4° con temperatura di 220°C ed informate dopo

aver preriscaldato per almeno 15 minuti. In genere il

4° ripiano rimane un pò indietro nella cottura, pertanto

estraete prima la pizza nel 2° ripiano, lasciando l’altra

per qualche minuto in più;

· Nella cottura della pasticceria su due ripiani utilizzate

il 3° ed il 4°, non il 2° in quanto riceve troppo calore.

Utilizzo del grill

Il 5 programmi mette a vostra disposizione 2 diverse pos-

sibilità di grigliare.

Utilizzate la posizione 3 “grill” per piccole porzioni, il

consumo in questa posizione è di soli 1200 W, ma con-

sente una perfetta grigliatura di piccole porsioni, come

toast, wustell etc... Posizionate il cibo al centro della gri-

glia, dato che risulta accesa solamente la parte centrale

della resistenza superiore, il cibo negli angoli non viene

cotto.

La posizione 4 “Doppio grill” consente di grigliare su

tutta la superficie della griglia.

Importante: effettuare la cottura al grill con porta del

forno chiusa, ciò per ottenere unitamente ai migliori ri-

sultati un sensibile risparmio di energia (10% circa). Per

le posizioni di funzionamento del grill viene consigliato di

posizionare la manopola termostato al massimo perchè

questa è la condizione di rendimento ottimale del grill, che

si basa sull’irraggiamento ai raggi infrarossi. Ciò non to-

glie che, se necessario, è possibile termostatare la cottu-

ra al grill su temperature inferiori alla massima, semplice-

mente regolando la manopola del termostato sulla tem-

peratura desiderata.

Nell’utilizzo delle funzioni grill disponete la griglia sugli

ultimi ripiani partendo dal basso (vedi tabella cottura)

dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la formazio-

ne di fumo, disponete una leccarda nel primo ripiano dal

basso.

Consigli pratici per la cottura

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