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Garfunktion eingestellt wird.
Statischer Backofen
Thermostatenknopf “C”: zwischen 60°C und Max.
Die beiden Heizelemente, d.h. das untere und das obere
äußere schalten sich ein. Die Hitze steigt gleichmäßig von
unten nach oben auf. Der statische Backofen eignet sich
ganz besonders zur Zubereitung von Rind- oder
Kalbfleischgerichten, für die eine lange Garzeit unter
ständiger Hinzugabe von Flüssigkeit erforderlich ist.
Unübertrefflich ist er für das Backen von Kleingebäck,
sowie für das Garen von Obst. Beim statischen Backofen
schieben Sie bitte jedesmal nur ein Backblech ein, da ein
gleichzeitiges Garen oder Backen auf mehreren Ebenen
keine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet.
Verwenden Sie die obere Einschubhöhe, wenn mehr
Oberhitze verlangt wird, und die untere, wenn mehr
Unterhitze verlangt wird.
Kuchen-Backofen
Thermostatenknopf “C”: Zwischen 60°C und Max.
Das Gebläse wird in Betrieb genommen sowie eine
Kombination sämtlicher Heizelemente in Einsatz gebracht,
wodurch eine äußerst
delicate,
vorwiegend von unten
aufsteigende Hitze gewährleistet wird.
Diese Funktion eignet sich zum Garen zarter Speisen,
insbesondere jedoch zum Backen von Hefeteigen, deren
Gärung dank der von unten aufsteigenden Hitze gefördert
wird.
Pizza-Backofen
PIZZA
Thermostatenknopf “C”: Zwischen 60°C und Max.
Das untere und das runde Heizelement schalten sich ein
und das Gebläse wird in Betrieb genommen. Durch diese
Kombination wird aufgrund der hohen abgegebenen
Leistung (2800-2900 W) mit einer hauptsächlich von unten
aufsteigenden starken Hitzezufuhr der Backofen sehr
schnell erhitzt.
Diese Funktion eignet sich besonders für die Speisen,
die hohe Gartemperaturen verlangen, wie eben Pizza,
oder auch für besonders große Fleischbraten. Verwenden
Sie bitte nur ein Backblech oder -rost. Sollte mehr als ein
Backrost eingesetzt werden, dann sind ihre
Einschubhöhen nach Ablauf der halben Garzeit
auszuwechseln.
Heißluft-Backofen
Thermostatenknopf C: Zwischen 60°C und Max.
Die Heizelemente schalten sich ein und das Gebläse wird
in Betrieb genommen. Dank der konstant gehaltenen und
im Backofen gleichmäßig verteilten Heißluft werden die
Speisen sehr gleichmäßig gegart bzw. gebacken. Es
können auch gleichzeitig mehrere Gerichte
unterschiedlicher Art gegart werden, vorausgesetzt es
werden keine unterschiedlichen Gartemperaturen
verlangt. Es können bis zu 2 Einschubhöhen gleichzeitig
verwendet werden. Beachten Sie hierzu die Hinweise des
Abschnitts "Gleichzeitiges Garen auf mehreren
Einschubhöhen".
Ausgezeichnete Resultate erzielen Sie im Heißluftofen bei
Gerichten, die gratiniert werden sollen und längere
Garzeiten verlangen.
Bei Fleischgerichten können dank der optimalen
Hitzeverteilung niedrigere Temperaturen eingestellt
werden, wodurch verhindert wird, daß Fleischsaft austritt;
das Fleisch bleibt somit zarter und der Gewichtsverlust
wird eingeschränkt. Besonders geschätzt wird der
Heißluftofen bei der Zubereitung von Fisch, der auf diese
Weise mit wenig Zutaten gegart werden kann, wodurch
Aussehen und Geschmack unverändert erhalten bleiben.
Die Heißluftfunktion kann außerdem zum Auftauen von
Fleisch, Fisch und Brot verwendet werden. Stellen Sie
hierzu die Temperatur auf 80°-100°C ein. Empfindliche
Gerichte sollten jedoch bei 60°C, oder nur mit Kaltluft,
Thermostat demnach auf 0°C, aufgetaut werden .
Grill
Thermostatenknopf C”: auf Max.
Das mittlere Heizelement schaltet sich ein. Das Grillen
erfolgt durch die gleichbleibend von oben nach unten
gerichtete Strahlungshitze eines glühenden
Elektrowiderstandes. Durch die äußerst hohe Temperatur
und die direkt auf das Grillgut gerichtete Hitze wird das
Fleisch auf der Oberseite rasch gebräunt, somit tritt kein
Fleischsaft aus und das Fleisch bleibt zarter.
Doppelgrill
Thermostatenknopf C”: auf Max.
Beide Heizelemente schalten sich ein. Es handelt sich um
einen größeren Grill als die üblichen, der über ein völlig
neues Design verfügt: die Grill-Leistung wird um 50%
erhöht. Beim Doppelgrill werden auch die Eckzonen
beheizt.
Umluft-Doppelgrill
Thermostatenknopf C”: Zwischen 60°C und 200°C.
Beide Grill-Heizelemente schalten sich ein und das
Gebläse wird in Betrieb genommen. Beim Umluft-
Doppelgrill kommt zu der einseitigen Strahlungshitze noch
die im Innern des Backofens zirkulierende Heißluft hinzu.
Hierdurch wird ein Verbrennen der Speisenoberflächen
vermieden, die Hitze kann so leichter in die Speisen
eindringen.
Minutenuhr Garzeitprogrammierer (I)
Einige Modelle sind mit einem Garzeitende-Programmierer
ausgestattet. Um die Garzeit einzustellen, muß das
Läutewerk durch eine fast vollständige Umdrehung des
Knopfes "I" nach links aufgezogen werden; drehen
Sie den Knopf nun wieder zurück , auf die
voraussichtliche Garzeit. Die Zahl der eingestellten
Minuten muß mit dem auf der Schalterblende
aufgezeichneten Bezugspunkt übereinstimmen. Nach
Ablauf der eingestellten Minuten läutet der Wecker und
der Backofen schaltet sich automatisch ab.
Zur Beachtung: Soll der Backofen auf manuelle
Betriebsweise, d.h. unter Ausschluß des
Garzeitprogrammierers eingesetzt werden, muß das
Symbol mit dem auf der Schalterblende befindlichen
Bezugspunkt in Übereinstimmung gebracht werden.
Bei abgeschaltetem Backofen kann der
Garzeitprogrammierer als normaler Kurzzeitwecker
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