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UTILISATION
Fonction de réchauement
La fonction de réchauement d'un plat maintient au chaud l'aliment préparé sur le foyer de cuis-
son. Le foyer de cuisson sélectionné est mis à basse puissance de chaue. Lorsque la puis-
sance du foyer est commandée par la fonction de réchauement d'un plat, la température du plat
est maintenue à environ 65°C. Ainsi le plat chaud, prêt à être consommé, ne colle pas au fond
de la casserole et son goût ne se dégrade pas. Cette fonction peut également être utilisée pour
fondre du beurre, du chocolat, etc.
La condition pour proter correctement de cette fonction est l'utilisation d'une casserole appro-
priée avec un fond plat, pour que la température de la casserole soit précisément mesurée par
le détecteur situé dans le foyer.
La fonction de réchauement d'un plat peut être appliquée pour chaque foyer.
Pour des raisons microbiologiques, il est déconseillé de maintenir un plat au chaud trop long-
temps, c'est pourquoi cette fonction s’éteint au bout de 2 heures.
La fonction de réchauement d'un plat est
réglée comme une puissance de chaue
supplémentaire, entre la position „0 1” et ap-
paraît sur l'acheur par le symbole „
La mise en marche de la fonction de ré-
chauement se fait comme décrit dans le
point
« Mise en marche d'un foyer de cuis-
son »
L'extinction de la fonction de réchauement
se fait de la même façon comme décrit dans
le point
Extinction des foyers de cuisson”.
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