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7. Positionner le contenant du jus 2 sous l’écoulement du jus avec
le panneau de fermeture 16 , et le contenant de la pulpe 17 (voir
schéma A).
8. Rabattre le panneau de fermeture sur lécoulement de jus 16 sous
l’éjection de la pulpe.
GÉNÉRALITÉS CONCERNANT LE PRODUIT EXTRAIT ET SUR LA
FAÇON DE PROCÉDER
Préparer le produit extrait
Lors de la fabrication du jus avec diverses espèces de fruits
et de légumes, traiter d’abord le produit extrait ayant un
grand rendement de jus, et en alternance avec un petit rende-
ment de jus et le cas échéant introduire d’autres ingrédients. C’est
ainsi que l’on obtient une boisson homogène.
Bien laver les fruits et légumes avec de l’eau, le cas échéant les
laver à la brosse.
Les fruits ou légumes contenant des bres doivent être coupés en
petits morceaux pour s’adapter à l’ouverture du remplisseur 15 .
Cuire les betteraves rouges avant de les presser.
Bien rouler les feuilles (p.ex. les épinards) avant le remplissage.
Avant le traitement, les éléments solides des fruits et des lé-
gumes (p.ex. les noyaux) doivent être enlevés.
Préparez toujours les tomates comme dernier ingrédient, car la
pulpe de la tomate peut encrasser le transport de pulpe. Dans
ce cas, veuillez nettoyer le bol de l’extracteur de jus 9 (voir
ci-dessous nettoyage du bol de l’extracteur de jus, du tamis
et de la vis sans fi n de l’extracteur de jus).
Les fruits et légumes congelés doivent être décongelés avant
d’être réduits en jus.
Généralités concernant le produit extrait et sur la façon de procéder
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