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Scongelazione
Gli alimenti surgelati o congelati, prima di essere adoperati, possono essere scongelati
nello scomparto frigorifero o a temperatura ambiente, a seconda del tempo di cui si
dispone per questa operazione. Se si tratta di piccoli pezzi, possono essere cucinati diret-
tamente appena tolti dal congelatore; in questo caso, però, il tempo di cottura è più lungo.
Cubetti di ghiaccio
L’apparecchiatura è equipaggiata con una o più vaschette per la formazione dei cubetti di
ghiaccio. Dette vaschette vanno riempite di acqua potabile e riposte nello scomparto con-
gelatore. Si raccomanda di non usare utensili metallici per staccare le vaschette.
Refrigerazione dei cibi
Per ottenere le migliori prestazioni dello scomparto frigorifero è necessario:
non introdurre nella cella vivande calde o liquidi in evaporazione;
coprire o avvolgere gli alimenti (specie se contengono aromi);
Per un corretto uso consigliamo:
carne cruda (bovina, suina, ovina e volatili): va avvolta in sacchetti di plastica e sistemata
nello spazio sopra i cassetti verdura. In questa posizione la carne può essere conservata
per uno o due giorni al massimo;
frutta e verdura: previa pulitura, va posta nel cassetto inferiore;
burro e formaggio: devono essere posti in appositi recipienti o avvolti in fogli di alluminio
o politene, onde evitare il contatto con l’aria;
latte in bottiglia: va posto ben tappato sulla controporta.
Evitare di appoggiare od accostare cibi alla scatola del termostato.
Attenzione
Sulle pareti della cella sono ricavate delle guide che consentono un inserimento dei ripiani
in varie posizioni (Fig. 2).
Per un miglior utilizzo dello spazio, i semiripiani anteriori possono sovrapporsi a quelli
posteriori.
Fig. 2
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