Schokoladensojaeis
Zutaten:
75 gr Schokolade
75 gr Zucker
Kakao
4 Eigelb
2 EL Honig
0,5 l Sojamilch
Zubereitung:
Kochen Sie die Sojamilch mit dem Honig und der Schokolade.
Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker, bis die Masse hellgelb
aussieht.
Gießen Sie die kochende Milch über das geschlagene Eigelb
und rühren Sie das Ganze zu einer glatten Masse. Lassen Sie
diese abkühlen und geben Sie sie in die Eismaschine.
Verarbeiten Sie die Masse dann in circa 35 Minuten zu Eis.
Stellen Sie das Eis nach der Zubereitung in der Eismaschine
ungefähr eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.
Streuen Sie vor dem Servieren etwas Kakao darüber.
Erdbeersojaeis
Zutaten:
150 gr Erdbeeren
75 gr Zucker
4 Eigelb
2 EL Honig
0,5 l Sojamilch
Zubereitung:
Kochen Sie die Sojamilch mit dem Honig.
Pürieren Sie die Erdbeeren und geben Sie diese zu der
Sojamilch-Honigmischung hinzu. Schlagen Sie das Eigelb mit
dem Zucker zu einer hellgelben Masse.
Gießen Sie die kochende Milch über das geschlagene Eigelb
und rühren Sie das Ganze zu einer glatten Masse. Lassen Sie
diese abkühlen und geben Sie sie in die Eismaschine.
Verarbeiten Sie die Masse dann in circa 35 Minuten zu Eis.
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Deutsch
00000 ice creammaker KIM5405A 10-01-2008 14:40 Pagina 78
