697601
16
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/30
Next page
16
GR
Συνταγές
Ποσότητες και χρόνοι επεξεργασίας λειτουργίας ανάδευσης
Υλικά Ποσότητα Μονάδα Χρόνος Ταχύτητα
Κρέμα 100-900 g 60-120 8-10
Αβγό- ασπράδι 50-730 (1-14) g/ τμχ. 60-120 8-10
Ποσότητες και χρόνοι επεξεργασίας λειτουργίας ανάδευσης (ανάμιξη μαλακής ζύμης (π.χ.: ζύμη κέικ))
Συνταγή Υλικά Ποσότητα Μονάδα Χρόνος Ταχύτητα
Αφράτο κέικ
Αλεύρι 360 g
200-230 δ
Μεσαία
ρύθμιση
(ρύθμιση 4-6)
Μαργαρίνη 135 g
Ζάχαρη 150 g
Μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ.
Κέικ σοκολάτας
Αλεύρι 480 g
300-360 δ
Μεσαία
ρύθμιση
(ρύθμιση 4-6)
Αβγό 200/4 g/ τμχ.
Βούτυρο 180 g
Ζάχαρη 150 g
Σκόνη βανίλιας 2 κ.γ.
Ξινή κρέμα 100 g
Μείγμα νουγκά 100 g
Μαγειρική σόδα 3 κ.γ.
Εκτέλεση
Το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό και όχι σκληρό. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει
κρεμώδες. Προσθέστε τα αβγά ένα ένα. Ενώ ανακατεύετε, προσθέστε τη ξινή κρέμα και τη σκόνη βανίλιας. Στο
τέλος προσθέστε ανακατεύοντας το αλεύρι με τη μαγειρική σόδα.
Κέικ βουτύρου
Αλεύρι 120 g
60-90 δ
Μεσαία
ρύθμιση
(ρύθμιση 4-6)
Βούτυρο 36 g
Ζάχαρη 36
g
Φρέσκο αβγό 200
g
Μπέικιν πάουντερ 1
κ.γ.
Εκτέλεση
Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο μπολ, και ανακατέψτε τα μέχρι να είναι έτοιμα.
Ποσότητες και χρόνοι επεξεργασίας λειτουργίας άγκιστρων
Συνταγή Υλικά Ποσότητα Χρόνος Ταχύτητα
Ψωμί (ζύμη
μαγιάς) - Ελάχ.
ποσότητα
αλεύρι 252 g
Τουλάχιστον
120 δ
Χαμηλή
ρύθμιση
(ρύθμιση 1-3)
νερό 240 g
Ζάχαρη 2 κ.γ
Μαργαρίνη 1 κ.σ.
Αλάτι 1 κ.γ.
Ξηρή μαγιά 2 κ.γ
Εκτέλεση
Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο μπολ και ζυμώστε όσο χρειάζεται.
Ζύμη μαγιάς*
(ζύμη πίτσας)
μέγ. ποσότητες
Σταρένιο αλεύρι 960 g
Τουλάχιστον
120 δ
Χαμηλή
ρύθμιση
(ρύθμιση 1-3)
Νερό 400 g
Λάδι 93 g
Αλάτι 3 κ.γ.
Ζάχαρη 2 κ.γ.
Ξηρή μαγιά 1 κ.σ.
Εκτέλεση
1. Σε ένα δοχείο αναμίξτε τη μισή μαγιά με το αλάτι και τη ζάχαρη και αφήστε το.
2. Στο μπολ του μίξερ με βάση προσθέστε την υπόλοιπη μαγιά, το νερό και το λάδι.
3. Αυτή η ζύμη πρέπει να αναμιχθεί με τους κανονικούς αναδευτήρες, στη χαμηλότερη ταχύτητα έως ότου το
μείγμα γίνει ομοιόμορφο.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα της μαγιάς με το αλάτι και τη ζάχαρη.
5. Η ταχύτητα θα πρέπει να αυξηθεί στη μεσαία ρύθμιση και το αλεύρι θα πρέπει να προστίθεται σταδιακά.
6. Όταν προσέξετε ότι η ζύμη τείνει να ανέβει πάνω από τους αναδευτήρες, θα πρέπει να τους αλλάξετε με τους
αναδευτήρες για σκληρές ζύμες.
7. Ρίξτε όλο το αλεύρι και ανακατέψτε έως ότου έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
8. Σε αυτό το σημείο θα πρέπει να παρακολουθείτε την ισχύ εισόδου του μίξερ με βάση, έτσι ώστε να μην
υπερβεί τη μέγιστη τιμή που έχει καθορίσει ο κατασκευαστής.
9. Η ζύμη φτάνει στο σημείο όπου πλέον δεν κολλάει στο χέρι.
16


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for AEG KM7xxx at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of AEG KM7xxx in the language / languages: English, German, Dutch, French as an attachment in your email.

The manual is 1,83 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info