253
DK
Opskrifter
Brød-Knödel
(5 personer)
Samlet tilberedningstid: ca. 8-11 minutter
Kogegrej: skål med låg (1 Iiter)
5 kopper eller dessertforme
Ingredienser
2 spsk. smør eller margarine (20 g)
1 løg (50 g), finthakket
500 ml mælk
200 g tørt brød i tern
(fra ca. 5 boller)
3 æg
1. Skær bollerne i små tern, og læg dem i blød i mælken.
2. Fordel fedtstoffet på bunden af skålen, og tilsæt det
hakkede løg. Læg låg på, og sæt det i ovnen.
1-2 min. 900 W
3. Bland løget med brødternene. Pisk æggene sammen,
tilsæt dem, og bland det godt til en blød masse. Tilsæt
eventuelt en smule mælk.
4. Fordel blandingen i 5 kopper eller dessertforme, dæk
dem til med mikrobølgefilm, sæt dem ude i siden af
drejetallerkenen, og start mikrobølgeovnen.
6-8 min. 900 W
Lad det stå i ca. 2 minutter efter endt tilberedning.
Vend det ud på en tallerken inden servering.
Lasagne al forno
Samlet tilberedningstid: ca. 18-25 minutter
Kogegrej: skål med låg (2 Iiter)
fladt, firkantet gratinfad med låg
(ca. 20 x 20 x 6 cm)
Ingredienser
300 g flåede tomater på dåse
50 g skinke, skåret i fine tern
1 løg (50 g), finthakket
1 fed hvidløg, knust
250 g hakket oksekød
2 spsk. most tomat (30 g)
salt & peber, oregano, timian og basilikum
150 ml fløde (cremefraiche)
100 ml mælk
50 g revet parmesanost
1 tsk. blandede hakkede krydderurter
1 tsk. olivenolie
salt & peber, muskatnød
1 spsk. grønsagsolie til smøring af fadet
125 g grøn pasta (tagliatelle eller anden flad pasta)
1 spsk. revet parmesanost
1 spsk. smør eller margarine
1. Skær tomaterne i skiver, og bland dem med skinke,
hakket løg, hvidløg, hakket kød og most tomat. Smag
til med krydderier, og sæt det i ovnen med låget på.
5-8 min. 900 W
2. Bland fløden med mælk, parmesanost, krydderurter,
olie og krydderier.
3. Smør souffléskålen, og dæk bunden med ca.1/3 af
pastaen. Fordel halvdelen af den hakkede kødblanding
oven på pastaen, og hæld noget af saucen over. Tilsæt
yderligere 1/3 af pastaen og endnu et lag af den
hakkede kødblanding og noget sauce, og afslut med
det sidste lag pasta. Dæk til sidst pastaen med masser
af sauce, og drys med parmesanost. Kom smørklatter
ovenpå, og sæt det i ovnen med låg på.
13-17 min. 630 W
Lad lasagnen stå i ca. 5-10 minutter efter endt
tilberedning.
Tagliatelle med Fløde- og Basilikumsauce
(2 portioner)
Samlet tilberedningstid: ca. 16-22 minutter
Kogegrej: skål med låg (2 Iiter)
rund souffléskål (ca. 20 cm diam.)
Ingredienser
1 I vand
1 tsk. salt
200 g tagliatelle
1 fed hvidløg
15-20 blade basilikum
200 g fløde (cremefraiche)
30 g revet parmesanost
salt & peber
1. Kom vand og salt i skålen, læg låget på, og bring det
på kog.
9-11 min. 900 W
2. Tilsæt pastaen, bring det på kog igen, og lad det
derefter simre.
1. 1-2 min. 900 W
2. 6-9 min. 270 W
3. Gnid imens souffléskålen med hvidløget. Hak
basilikumbladene. Læg nogle til side til pynt.
4. Hæld væden fra pastaen. Bland cremefraichen i
pastaen, og drys basilikum over pastaen.
5. Tilsæt parmesanost, salt og peber, kom det i en
souffléskål, og rør rundt. Pynt retten med
basilikumbladene, og server det, mens det er varmt.
6. AG-71+72D-EU Danish 22/11/2005 15:09 Page 253
