163
S
Recept
Danmark
Fruktgelé med vaniljsås
Total tillagningstid 10–13 minuter
Redskap: Skål med lock (som rymmer 2 l)
Skål med lock (som rymmer 1 l)
Ingredienser
150 g rödavinbär, sköljda och med stjälkarna
borttagna
150 g jordgubbar, sköljda och med stjälkarna
borttagna
150 g hallon, sköljda och med stjälkarna borttagna
250ml vitt vin
100 g socker
50 ml citronsaft
8 gelatinblad
300 ml mjölk
innehållet i
1
/2 vaniljstång
30 g socker
15 g förtjockningsmedel
Tips: Du kan även använda upptinade frysta frukter.
1. Spara en del av frukten till dekorering. Puréa resten av
frukten tillsammans med det vita vinet. Lägg purén i
en skål, täck med lock och värm upp
7-9 min. 800 W
Vänd ner sockret och citronsaften.
2. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i cirka 10
minuter, och ta sedan upp dem och krama dem torra.
Rör ner gelatinet i den varma purén och fortsätt röra
tills det har lösts upp. Ställ in gelén i kylskåpet och låt
stå tills den stelnat.
3. Tillreda vaniljsåsen: Häll i mjölken i den andra skålen.
Gör ett snitt i vaniljstången och ta ur innehållet. Rör
ner detta i mjölken, tillsammans med sockret och
förtjockningsmedlet. Täck med lock och tillaga. Rör om
under tillagningen och ännu en gång mot slutet av
tillagningstiden.
3-4 min. 800 W
4. Vänd upp gelén på ett fat och dekorera med den frukt
du sparade. Tillsätt vaniljsåsen.
Spanien
Bakad potatis
Total tillagningstid 12–16 minuter
Redskap: Skål med lock (som rymmer 2 l)
Porslinstallrik
Ingredienser
4 mellanstora potatisar (400 g)
100 ml vatten
60 g skinka, skuren i små tärningar
1
/2
lök (25 g), skuren i små tärningar
75-100 ml mjölk
2 msk riven Parmesanost (20 g)
salt & peppar
2 msk riven Emmenthalerost
1. Lägg potatisen i en form. Tillsätt vattnet, täck över och
tillaga. Placera om potatisarna efter halva
tillagningstiden.
8-10 min. 800 W
Låt kallna.
2. Skär potatisarna på längden och ta försiktigt ur
potatisen ur skalen. Blanda potatisen med skinkan,
löken, mjölken och Parmesanosten, och rör tills
blandningen fått en jämn konsistens. Krydda med salt
och peppar.
3. Fyll potatisskalen med blandningen och strö över
Emmenthalerost. Lägg potatisarna på en tallrik och
tillaga.
4-6 min. 800 W
Låt de bakade potatisarna stå i cirka två minuter efter
tillagningen.
5. AG-21+22D-EU Swedish 23/03/2005 16:34 Page 163
