119
NL
Recepten
Camemberttoast
totale bereidingstijd: ca.1
1
/2-2
1
/2 minuten
servies: plat bord
ingrediënten
4 sneetjes wit brood
2 el boter of margarine (20 g)
150 g camembert
4 tl vossenbessenjam
cayennepeper
1. Het brood roosteren en met boter bestrijken.
2. De camembert in plakken snijden en deze met het
snijvlak naar boven op de sneetjes brood leggen. De
vossenbessen in het midden van de kaas leggen en de
kaas met cayennepeper bestrooien.
3. De sneetjes brood op een bord leggen en verwarmen.
1
1
/2-2
1
/2 min. 800 W
Tip: U kunt op dit recept variëren, bijv. met verse
champignons en geraspte kaas of gekookte ham,
asperges en Emmentaler.
Kalfsvlees in roomsaus
totale bereidingstijd: ca. 11-15 minuten
servies: schaal met deksel (2 l inhoud)
ingrediënten
600 g kalfsfilet
1 el boter of margarine
1 ui (50 g) gesnipperd
100 ml witte wijn
sausbinder voor ca.
1
/2 l saus
300 ml room
zout en peper
1 el peterselie, gehakt
1. Het vlees in vingerdikke reepjes snijden.
2. De boter gelijkmatig in de schaal uitsmeren. Ui en vlees
in de schaal doen en afgedekt koken. Tussendoor één
maal omroeren.
7 - 10 min. 800 W
3. Witte wijn, sausbinder en room toevoegen, omroeren
en afgedekt verder koken. Tussendoor één maal
omroeren.
4 - 5 min. 800 W
4. Vlees op smaak brengen, nogmaals omroeren en
ongeveer 5 minuten laten staan. Met peterselie
garneren.
Lasagne al forno
totale bereidingstijd: ca. 22-26 minuten
servies: schaal met deksel (2 l inhoud)
platte rechthoekige ovenschaal met deksel
(ca. 20 x 20 x 6 cm)
ingrediënten
300 g tomaten uit blik
50 g ham, in kleine blokjes
1 ui (50 g), gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
250 g rundergehakt
2 el tomatenpuree (30 g)
oregano, tijm, basilicum
150 ml crème fraiche
100 ml melk
50 g geraspte Parmezaanse kaas
1 tl gemengde kruiden, gehakt
1 tl olijfolie
zout, peper, nootmuskaat
1 tl plantaardige olie om de schaal in te vetten
125 g lasagnevellen
1 el geraspte Parmezaanse kaas
1 el boter of margarine
1. De tomaten in plakjes snijden en vermengen met ham,
ui, knoflook, gehakt en tomatenpuree. Kruiden en
afgedekt stoven.
7 - 9 min. 800 W
2. De room met de melk, Parmezaanse kaas, kruiden en
olie vermengen.
3. Ovenschaal invetten, de bodem met een derde van de
lasagnevellen bedekken. De helft van de gehaktmassa
erop scheppen en met wat saus begieten. De helft van
de overgebleven lasagnevellen erop leggen en daarop
de gehaktmassa, wat saus en de rest van de
lasagnevellen. Ten slotte met veel saus bedekken en
met Parmezaanse kaas bestrooien. Botervlokjes erop
leggen en koken.
15 - 17 min. 560 W
De lasagne na het koken 5 tot 10 minuten laten staan.
4. AG-21+22D-EU Dutch 22/11/2005 15:36 Page 119
