462842
12
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/72
Next page
WAARSCHUWING!
Let op! Gevaar voor verbranding
door oververhitte vetten en oli-
en.
De inductiewok heeft – met na-
me vanaf kookstand 9 – een ho-
ge prestatie bij snelle reactietijd.
Vet en olie worden erg snel te
heet. Het is te heet als het begint
te roken.
Bij koken met olie of vet het ap-
paraat niet zonder toezicht laten.
Met kleine hoeveelheid voedsel/
olie, hoeft u de powerfunctie
slechts heel even te gebruiken.
Anders loopt u risico de wokpan
te beschadigen.
Met behulp van de test met de
houten lepel kan de frituurtem-
peratuur goed geschat worden.
Steek de steel van een houten le-
pel in het hete vet:
Als er kleine bubbeltjes naar
boven komen, dan is de fri-
tuurtemperatuur bereikt.
Als er geen bubbeltjes te zien
zijn, dan is de frituurtempera-
tuur nog niet bereikt.
5.6 Bereidingsmethodes voor
de wok
Roerbakken
Laat olie in de wok wervelen.
Snij de ingrediënten in kleine stukjes.
Voeg saus en kruiden toe en bak het
geheel snel op een hoge stand, terwijl
u blijft roeren.
De kooktijd is erg kort. Zorg dat de in-
grediënten voor het wokken zijn voor-
bereid.
Beginnen met de ingrediënten die de
langste kooktijd hebben.
Roebakken is een zeer gezonde kook-
methode.
Groenten behouden hun smaak en
kleur en blijven mooi en knapperig.
Kleine stukjes vlees blijven mals.
Frituren
De wok biedt een zeer lage tempera-
tuurdaling en u verbruikt weinig olie.
De gerechten die gefrituurd worden,
nemen door de constante tempera-
tuur weinig vet op.
Vlees, vis, aardappelen, groente, enz.
behouden een gelijkmatige kleur en
korst en daardoor hun typische smaak
Alleen speciaal voor frituren geschikte
vetten gebruiken.
Pocheren / Kloppen
De gewelfde vorm van de wok maakt
hem geschikt voor het opkloppen van
crèmes, sabayone, botersauzen, be-
slag voor koekjes- of parfait zonder
waterbad bij 65° C tot 80° C.
Sudderen
Koken: voor het koken van voedsel
(bijvoorbeeld spaghetti) op het kook-
punt.
Sudderen: voor het koken van voedsel
(bijvoorbeeld knoedels) net onder het
kookpunt.
Stoven
Als u het voedsel in het eigen vocht
kookt, of een heel klein beetje vet en
ander vocht toevoegt.
Gebruik deze methode voor het koken
van voedsel met een hoog waterge-
halte (zoals groenten, vis en fruit), met
een deksel op gematigde warmte, om
de smaak te behouden.
Stomen
Dit is een gezonde kookmethode,
waarbij de inhoud en kleur van de
voedingsstoffen in het eten goed be-
waard blijft.
Vetten en oliën gebruiken
Als de temperatuur te hoog is, begint
het vet te roken (zogenaamde "rook-
punt")
Vetten /
Olie
Max.
tempera-
tuur (°C)
Rookpunt
(°C)
Boter 130 150
Varkens-
vet
170 200
Rundervet 180 210
Olijfolie 180 200
Zonne-
bloemolie
200 220
12
www.aeg.com
12


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for AEG Electrolux HC451500EB at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of AEG Electrolux HC451500EB in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 14,7 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of AEG Electrolux HC451500EB

AEG Electrolux HC451500EB User Manual - English - 80 pages

AEG Electrolux HC451500EB User Manual - German - 76 pages

AEG Electrolux HC451500EB User Manual - Dutch - 80 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info