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Mode de cuis-
son
Utilisation
Chaleur Tournan-
te Humide
Cette fonction est con-
çue pour économiser
de l'énergie en cours
de cuisson. Pour plus
d'informations, repor-
tez-vous au paragra-
phe « Chaleur tournan-
te humide » du chapi-
tre « Conseils ». Durant
cette cuisson, la porte
du four doit rester fer-
mée pour éviter d'in-
terrompre la fonction,
et pour garantir une
consommation d'éner-
gie optimale. Lorsque
vous utilisez cette
fonction, la températu-
re à l'intérieur de la ca-
vité peut différer de la
température sélection-
née. Grâce à l'utilisa-
tion de la chaleur rési-
duelle, le niveau de
chaleur peut être ré-
duit. Pour obtenir des
recommandations gé-
nérales sur les écono-
mies d'énergie, repor-
tez-vous au paragra-
phe « Économies
d'énergie » du chapi-
tre « Efficacité énergé-
tique ».Cette fonction
est utilisée pour définir
la classe d'efficacité
énergétique selon la
norme EN 60350-1.
Humidity Low
Pour cuire du pain, rô-
tir de gros morceaux
de viande ou réchauf-
fer des plats réfrigérés
ou surgelés.
Durant certaines fonctions,
l'éclairage s'éteint
automatiquement lorsque le
four atteint une température
inférieure à 60 °C.
6.5 Programmes Spéciaux
Mode de cuis-
son
Utilisation
Maintien Au
Chaud
Pour maintenir les ali-
ments au chaud.
Chauffe-Plats
Pour préchauffer vos
plats avant de les ser-
vir.
Stérilisation
Pour faire des conser-
ves de légumes (au vi-
naigre, etc.).
Séchage
Pour déshydrater des
fruits, des légumes et
des champignons en
tranches.
Levée de pâte/
pain
L'humidification à la
vapeur améliore et ac-
célère la levée de pâ-
te, empêche sa surface
de sécher et li permet
de conserver son élas-
ticité.
Cuisson Basse
Température
Pour préparer des rôtis
tendres et juteux.
Cuisson du pain
Utilisez cette fonction
pour préparer du pain
et des petits pains et
obtenir un excellent
résultat professionnel
en termes de croustil-
lant, de couleur et de
brillance de la croûte.
FRANÇAIS 15
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