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Ofenfunktion Anwendung
Feuchtgaren
Sie können zwischen
drei manuellen Gar-
funktionen mit verschie-
denen Feuchtigkeitsstu-
fen wählen. Diese Funk-
tionen kombinieren
Dampf und Heißluft. Sie
dienen zum Garen mit
unterschiedlichen
Dampfmengen.
Vital-Dampf
Zum Dampfgaren von
Gemüse, Beilagen oder
Fisch.
Untermenü von: Feuchtgaren
Ofenfunktion Anwendung
Feuchtigkeit,
niedrig
Diese Funktion ist ge-
eignet für Fleisch, Ge-
flügel, Backofengerich-
te und Schmorgerichte.
Durch die Kombination
von Dampf und Hitze
werden Fleischstücke
zart und saftig und er-
halten eine knusprige
Oberfläche.
Feuchtigkeit,
mittel
Diese Funktion eignet
sich zur Zubereitung
von gedünstetem und
geschmortem Fleisch
sowie von Brot- und
süßem Hefeteig. Durch
die Kombination von
Dampf und Hitze wird
das Fleisch zart und saf-
tig, und die Backwaren
aus Hefeteig erhalten
eine knusprige und
glänzende Oberfläche.
Feuchtigkeit,
hoch
Die Funktion eignet sich
zur Zubereitung von
empfindlichen Speisen
wie Puddings, Flans,
Terrinen und Fisch.
Die Lampe wird bei einigen
Ofenfunktionen und einer
Temperatur unter 60 °C
automatisch ausgeschaltet.
6.6 Sonderfunktionen
Ofenfunktion Anwendung
Warmhalten
Zum Warmhalten von
Speisen.
Teller wärmen
Zum Vorwärmen von
Tellern vor dem Servie-
ren.
Einkochen
Zum Einkochen von
Gemüse (z.B. Gurken).
Dörren
Zum Dörren von Obst,
Gemüse und Pilzen in
Scheiben.
Joghurt Funktion
Zum Zubereiten von
Joghurt. Die Lampe ist
bei dieser Funktion
ausgeschaltet.
Gärstufe
Zur Verkürzung der
Gehzeit des Hefeteigs.
Dadurch wird die
Oberfläche vor dem
Austrocknen bewahrt
und der Teig elastisch
gehalten.
Niedertempera-
tur Garen
Zum Zubereiten von
besonders zarten und
saftigen Braten.
Brot Backen
Verwenden Sie diese
Funktion, um Brot und
Brötchen auf profes-
sionelle Art zu backen:
knusprig, braun und
mit glänzender Kruste.
www.aeg.com16
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